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發布時間:2020-11-03 10:49  





室內環境陰涼干燥、通風良好、寬敞明亮。
室內環境陰涼,有利于減少設備制冷負擔,降低能耗,并避免貨物出庫受高溫影響。室內環境干燥可避免保溫材料和貨物受潮,有利于延長冷庫使用壽命和提高貨物貯藏品質。室內通風良好,有利于果蔬保鮮冷庫通風換氣,與安裝在室內的制冷機組的散熱。室內寬敞明亮則便于日常查看管理和搬運貨物。以上幾點,陰涼干燥是主要要求,其他條件可以通過合理布置冷庫、配置通風設施等方法來解決。


使用冷庫時,要避免硬物對冷庫庫體(包括庫板、地板和門)的碰撞和刮花,搬運貨物時要輕放,清理庫內冰霜時,不可使用捶打等可能毀壞庫體的方式;冷庫的上面也就是頂板不可以堆放雜物,并確保冷庫庫體旁邊干燥潔凈,無等任何會損壞庫體或對庫體施加壓力的物體,否則會造成庫板的變形凹陷和銹蝕,甚至會使庫體局部保溫性能降低。
清洗庫體時,可用家用的清潔劑,如氨基清潔劑以及清毒溶液等清洗,禁止使用溶ji劑、油或酸性清洗劑、研磨清洗劑和摩擦墊擦洗,避免損壞表面。
由于庫體是用庫板拼裝起來的,庫板間存在一定的縫隙,縫隙是用玻璃膠密封的,平時使用時要一旦發現密封失效的地方就要及時修補。

雙溫冷庫顧名思義,就是連在一起的冷庫,中間有庫板相隔,一個冷庫存放冷藏食品,一個冷庫存放冷凍食品。通常用在食堂、賓館、酒店等。雙溫冷庫的優點:
1.滿足客戶的需求,利用有限的空間,存放保存在不同溫區的食品。
2.如果客戶對雙溫冷庫冷藏庫的溫度要求不是很高,可以和冷凍庫共用一個機組,在冷藏庫與冷凍庫之間設置出風口,回風口,將冷凍庫的低溫引進冷藏庫,節約成本。
3.采用聚氨酯泡沫塑料夾心板,導熱系數低、強度高、隔熱效果好。


冷庫除霉的幾種方法:除霉方法有機械除霉、物理除霉和化學除霉三大類。
物理除霉法:是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6~40℃之間,由于這個原因在低溫庫中很少看到霉菌生長,而利用熱堿水也可以在工具設備上殺滅霉菌。霉菌的生長和溫度關系很大,所以在溫度方面的控制只能適當的使用。用紫外光除霉是一種較好的方法,它既能殺菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。但是這只能是對直接照射的部分起作用,一般每立方米用0.33~3瓦特的紫外光輻射,在距離2米的面積上照射6小時可以起到殺滅微生物的作用。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響,愈接近微生物生長正常溫度,濕度愈高,殺菌除霉的能力愈強。紫外光能促進脂肪的氧化發濠,所以在使用時要注意。銅絲網濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網子,這樣可以殺滅一部分霉菌。

