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發布時間:2020-12-01 10:09  





糧油配送公司教大家六種識別的方法
①看顏色。主要看油的透明度、色澤。未精煉的色澤暗淡混濁,略顯暗紅色。
②聞氣味。如果的加工工藝較低級,可以聞到酸腐氣味。
③嘗味道。會發酸,有哈喇味,還可能有焦味。
④測水量。的水分含量一般超標。可取油層底部的油一兩滴,涂在的紙片上,點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格油;燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的,水分超標,就很可能是不合格的油。
⑤查渠道。向銷售商詢問并確認食用油的進貨渠道。
⑥問價格。食用油有一定成本,如果油的價格太低,就很可能有問題。
糧油配送公司
*盡量不用動物性脂肪炒菜做飯。;
*不同植物油的營養特點不同,應經常更換烹調油的種類,食用多種植物油。
*由于一部分炒菜的油會留在菜湯里,所以不要喝菜湯。
江蘇送菜公司建議大家采用限制攝入量的方法
*自覺糾正口味過咸而過量添加和醬油的不良習慣,可以在烹制菜肴時放點醋等調味品,提高菜肴鮮味,幫助自己適應少鹽食物;
*對每天攝入采取總量控制,每餐都使用限鹽勺等量具,按量放入菜肴。
*烹制菜肴時如果加糖會掩蓋咸味,所以不能僅憑品嘗來判斷是否過量,應該使用限鹽勺等量具。
食用油主要是指烹調油和色拉油,兩者品質和外觀相近,主要區別在耐低溫和用途上。色拉油在0℃下冷藏5.5小時仍澄清、透明,而烹調油就可能出現混濁,色拉油主要用于涼拌蔬菜、調配色拉、蛋黃醬等生冷食品,在5-8℃下能保持流動性,而烹調油主要用于家常炒菜。由于飲食習慣等原因,我國色拉油的市場份額不大。橄欖油是色拉油中的佼佼者,不僅有獨特的香味和色澤,還有獨特的脂肪酸組成,被認為是一種健康的食用油,但由于橄欖油主要依賴進口,價格較高,消費受到限制。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之間,大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%~85%。玉米油本身不含有膽固醇,它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如、等具有積極的防治作用。由于天然復合維生素E的功能,對心臟疾病、性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養性腦軟化癥均有明顯的和預防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作為一種補品。