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煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統的明火烹調方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產生磁場，當鐵質鍋具處于磁場范圍內時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。其設備都選配廣式爐灶不要常常來回移動灶臺貨架膳食機械等設備，特別是運用地板滑動。煲仔爐生產廠家

廣東順德伊派餐飲設備有限公司主要生產餐飲電磁加熱設備和家用電器產品，公司旗下有“伊派”、“ 伊之派”品牌。煲仔爐生產廠家

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煲仔飯機分類：

     一、是用煤氣的原始煲仔爐。優點：價格便宜，缺點：氣的成本、廚師成本高，污染危險。有許多培訓加盟公司還在用，用的目的增加培訓難度，為收你更多的錢找借口。此產品屬于淘汰品。煲仔爐生產廠家

     二、是電磁爐煲仔飯機。電磁爐煲仔飯機分加蓋的和無蓋的。加蓋的優點：首鍋飯時間稍快，后面無差別；無蓋的優點是漂亮，煲飯時間長。好的煲仔爐品牌，底部有無鍋巴。。煲仔爐生產廠家

廚房設備主要分為2大類：一種是家用廚具 ，一種是商用廚具

廚具營行商用廚具分類主要大類有：中廚設備、西廚設備、調理設備、食品機械設備、消毒設備、制冷設備、排煙設備、后廚設備、前廳用品、桌椅系列、易耗品。煲仔爐生產廠家

中廚設備主要包含：爐灶系列、蒸箱系列、燒烤系列、小吃設備。

西廚設備主要包含：炸爐、扒爐、煸爐。

調理設備主要包含：水池、貨架、餐車、爐架、工作臺、打荷臺、餐具柜。

食品機械主要包含：面食加工設備、蔬菜肉類加工設備、飲品加工設備。煲仔爐生產廠家

消毒設備主要包含：消毒柜系列、消毒機系列、消毒盒系列。

制冷設備主要包含：制冰機、冰柜系列、展柜系列、冷柜系列、保鮮工作臺系列。

后廚設備主要包含：陶瓷用品、面點模具、廚雜用品、鍋具系列、壺、不銹鋼產品、水處理設備、煮面桶等煲仔爐生產廠家。

前廳用品主要包含: 玻璃制品、瓷器系列、工衣臺布、密胺產品等。

桌椅系列主要包含：桌子、椅子。

易耗品主要包含：一次性用品、易耗品。煲仔爐生產廠家