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發布時間:2020-10-29 09:32  








不合格的商用廚房設備會各指標超標致癌
1、不合格的不銹鋼鍋存有著很大的安全風險,一般反映為鉻超標。
2、不合格的石鍋里是有會有鉛溶出量超標的問題。
3、鋁鍋,不可以盛放腌制品由于腌制品屬于強酸強堿的菜式。
采用先進的鈑金加工設備,進口不銹鋼材料,生產產品有各類中餐爐灶、西餐設備、餐車系類、臺柜架桌、冷凍冷藏設備、油煙凈化設備、消毒清洗設備、蒸烤設備、烘培發酵設備自助餐設備、鐵板燒傳菜電梯謝列、食品加工設備、冷藏系統、排煙系統以及各種酒店用品,規格型號齊全、外形美觀、做工精細、結構合理、節省能源、堅固耐用、操作方便,并符合國家對行業規范的衛生、消防、環保各項標準。
安全施工及文明施工措施1
施工作業中,必須安全規范操作,高空中施工時施工應佩戴好安全帽,系好安全帶,
不得在空中拋投物件,
嚴禁帶病作業
。
施工前應檢查自己施工現場的工作環境是否存在不
安全隱患;不安全時,應立即,以防發生意外事故,排除隱患再施工。
在電氣作業時,
應對電氣設備切斷電源,
防止觸電事故,
在作業前應對設備線路、
絕緣情況進行檢測,
切斷電源后絕緣工具或穿戴絕緣手套進行操作,
做好人身安全保護
措施,配備不導電滅火工具。
管道、電器線路、材料堆放,臨時設施等平面布置符合安全、防火、衛生要求,
梯、全凳、腳手架都符合安全生產和文明施工要求;
各種器具、機電設備要安全可靠。安全帽、安全帶、工作服必須配置安全,各電
器開關、插頭、閘閥不漏電設備要有限位裝置等;
安全檢查:
由專業人員負責安全監督檢查及時發現隱患及時采購措施,
并有往外反饋、發現、及進行糾正處理,獎罰分明;
冰箱安全操作規程
1、經常檢査冰箱機器功能、箱內濕度、食品,任何人員不得私自存放食品。
2、庫存食品必須知道進庫日期,務必做到先存先用。
3、食品存放必須魚、肉、生、熟分檔,防止交叉污染
4、存放食品要有標志,冰箱內必須無殘渣、無油污、無異味。
冰箱存放食品要按泣明標志存放,不重疊,不積水,要定期進行清理除霜、除雜質等。
5、冰箱必須按規定進行清理,發現問題應及時報告處理;如發現冷凍機有故障,必須報工程部維修,不準擅自拆卸(五)和面機安全操作規程
6、開啟和面機前必須檢査機器周圍及防護設備是否完好,電源是否正常。
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