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按空間選擇廚房設備

選購商用廚房設備時要結合廚房的空間大小考慮，如選用的廚房尺寸太大，功率過高，浪費采購成本和能源費用。如選的設備太小、功能太少，不能滿足需求，影響經營效益。大小不匹配的擺設更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。

按安全性能選廚房設備

商用廚房設備處理防火安全等，還需要考慮使用時要符合人體的需要和操作的習慣，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。

我們公司廚具是專業的商用廚房設備廠，酒店廚具公司，食堂廚房設備廠。廚房環境即設備布局的環境決定了選擇廚房設備必須充分考慮安全因素。廚房環境相對較差，大多廚房還免不了水、蒸汽、煤氣 以及空氣濕度等 對設備的不利影響。因此，廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，甚至防濕氣干 擾、防侵蝕性能先進的設備。在這種情況下，我們的企業應該如何在激烈的市場競爭中生存下來、此時的關鍵在哪、發展的方向何去何從、如何在眾多企業中脫穎而出就成了值得廚具行業深思的問題。

我們繼續以質量取信客戶、以信譽立足市場、以價值回報社會、以實力開創未來，精益求精、與時俱進。

中央廚房可以按照連鎖的形象來要求，然后對不同的成品或半成品進行一定程度的統一包裝。冷凍儲藏功能則是中心廚房需配有冷凍儲藏設備，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品。

中央廚房的另一種功能就是在運輸方面上，通常情況下中心廚房都是需要配置專運車輛，來滿足于各個連鎖店的要貨計劃，按時按量將產品送到連鎖門店。那么它的信息處理功能則是，中央廚房合格連鎖店之間有電腦網絡，及時了解各店的要貨計劃，根據計劃來組織各類產品的生產加工。針對目前我國酒店開展廚房安全教育的現狀及存在的相關問題,本文將會對此進行簡單的研究,并探討出相關的措施，加強廚房安全意識。