土雞宰殺機械廠家直銷全國發貨

家禽屠宰設備的清洗保養工作非常重要，如果不做好家禽屠宰設備的清洗保養工作會使家禽屠宰設備的使用壽命減短。而在屠宰環節，家禽麻電機、浸燙機、脫毛機、剝胗機等設備組成家禽屠宰分割流水線，能夠使肉雞從宰殺到除酸、速凍包裝等環節從不落地，使得肉雞屠宰效率大大提升。同時會影響屠宰產品的衛生質量。家禽屠宰設備必須經過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的全與進程。另外，屠宰加工環境也是很重要的，如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當，或使用工具不衛生，氣味不良，也會使肉質食品的質量大大降低。

火雞因為自身軀體較大，對于如今越來越多三四人小家庭的中國人來說，難以完全消化，因而筆者預計未來將火雞進行精準分割更適應我國的食用習慣。合適高效的屠宰流水線，既節約了勞動力，又可以提高生產效率，同時，流水線的生產還可以保證家禽的肉質及衛生安全。雖然如今我國尚未實現這類設備的研發，但國外已經出現能夠對雞進行精細分割的機器人。通過各個部位的分解、加工，還能夠提升火雞的經濟效益。

隨著中西方文化的交融，越來越多年輕人開始過西方節日，像情人節的巧克力與鮮花，圣誕節的平安果等飲食風俗也一同成為潮流，帶有濃厚西方特色的感恩節或許也將成為我國下一個風靡的西方節日，火雞產業前景可期。螺旋槳的下部有的廠家焊接成錐形的，有的廠家焊接成立體的，不論何種外形，其間距不易大于4厘米。在此之前，我國大力發展機械化屠宰設備，推動屠宰設備向自動化、智能化不斷發展才是正道。

掛雞過程中常見的問題包括掛雞區域光照強度過大；掛雞方式不對(一條腿懸掛)；生產線沒有掛滿雞只和抓雞手法不對等現象。

1　掛雞區域光照強度過大

掛雞區域應該實行遮光控制，使用低強度光，以減少毛雞的興奮度。光照強度過大會導致雞只活動過宴而造成產肉量減少和zheng品率降低。但禁食時間太長(超過13～14小時)會造成腸道內的黏膜層的損失，造成禽體產量的降低。為了降低雞只的應激程度，要求安裝遮光設施從而形成偏暗的掛雞區域，掛雞區使用藍光或綠光，似乎能有效地讓雞只平靜。確保掛雞拍和固定桿之間的間隙，防止雞只上掛后來回撲通。安裝擋胸板用來保持雞只平靜，避免雞只掙扎和煽動翅膀造成瘀傷。

2　掛雞方式不對

一條腿懸掛雞只對雞只的損傷嚴重，易出現大腿脫臼性出血。

3　抓雞手法不對

如果抓雞手法不對，雞只反抗越嚴重，越需要掛雞者費更大的力量。掛雞時，拖拽產生的摩擦力導致雞爪發紅，抓雞的壓力引起肘關節發紅，所有壓力都施加在琵琶腿上導致淤血。

正確的掛雞方式是抓雞腿而不是抓雞的肘關節，昕有力量施加在雞腿上，雞爪上沒有拖拽的壓力，可以防止雞爪發紅。

家禽加工工藝

家禽屠宰加工是一個系統工程，涉及到種禽、孵化、飼養、環保等諸多方面，運轉鏈條長，各環節關聯度高，一環扣一環，一個環節的變化將對后續的環節產生很大影響。

家禽屠宰加工工藝初步分為：活禽卸載、宰殺瀝血、浸燙脫毛、掏膛、內臟及副產品加工、預冷、分割、包裝、速凍、換裝、冷藏等工藝區段。

宏德機械以畜禽屠宰加工、肉制品熟食加工成套設備制造為中心的規模型企業。第四步：開腹，把雞的剪掉用手進去掏出內臟，雞的胃用刀割開先拔掉那一層膜，雞膽千萬不要弄破了，否則會苦的。產品包括：雞、鴨、鵝、鴿、火雞等屠宰機械成套設備及肉制品熟食加工機械屠宰設備。該系列成套設備的特點是：不論您是宰雞、鴨、鵝或兔及其它禽畜類，也不論加工量的大小均能適用。同時也可根據您的特殊要求設計、生產專用設備，并負責全套設備的安裝調試和人員培訓。