食堂托管中心誠信企業推薦

東莞食堂承包公司指出，要嚴格遵循食品采購衛生要求，嚴把食品采購關，并科學、合理地儲存食品。要確保食品及原料進貨渠道可靠、規范，確保食品的質量和衛生。凡購買的物品不符合規定要求的，一律由采購人員負責退貨或承擔由此帶來的經濟損失。造成嚴重后果的，要承擔相應的法律責任。食堂承包食品質量把握的道關口就是采購環節。采購環節可從以下幾個方面來控制。 制定食堂食品原料采購規格標準 如果食堂要提供高質量的食品成品，就必須使用高質量的食品原料。制定食品原料采購的規格標準，是保證餐飲成品質量的有效措施。 1．制定標準 采購規格標準是根據食堂的特殊需要，對所要采購的各種原料做出的詳細具體的規定，如原料產地、等級、性能、規格、數量、色澤、包裝要求、肥瘦比例、切割情況、冷凍狀態等。 當然，食堂不可能也沒有必要為所有原料都制定采購規格標準，但對肉類、禽類、水產類原料及某些重要的蔬菜、水果、乳品類原料都應制定采購規格標準。一方面是由于上述原料的質量對餐飲成品的質量起著決定性的作用，另一方面是因為這些原料的成本很高。因此在采購時必須嚴加控制。

食堂承包應考慮的其他因素

食堂承包應考慮的其他因素 除了消費者的情況，食堂承包還應考慮以下因素。 1．原材料選擇 平衡膳食營養必須由多種食物組成，才能滿足人體的各種營養需要。每日膳食中選用的食物應包括谷類及薯類、動物性食物，豆類及豆制品，蔬菜水果類和純熱能食物等五大類。而在每一大類食物中還應選擇多個品種，以保證食物的多樣性，使各種烹飪原料所含營養素種類和數量相互補充。從而改善和提高飲食的營養水平，以達到平衡膳食的要求。具體來說，每天應至少選擇兩種以．七的谷物類食物、兩種以上動物性原料、四種以上的蔬菜水果，以及適量的豆類制品形成不同的食品搭配。 此外，由于在食堂的經營成本中，原材料成本占了非常大的比例。而食堂生產所需的原材料大多數無法長久儲存，也不適宜長途運輸。因此食品的設計還必須考慮到當地原材料的供應情況和成本。就地取材和應時當令是節省原材料成本的方法。 2．季節變化 季節的改變在一定程度上可以影響到人體熱量的消耗、人體對食物的消化吸收以及人們的飲食心理狀態。因此，應根據不同季節特點進行配菜。夏季，氣候炎熱，使人昏沉、食欲減退，此時應減少脂肪多的肉類菜肴，配給一些能增進消化和提高食欲的菜肴（例如冷盤、涼菜、風味小吃、醬菜、咸菜、泡菜、鮮湯等）,并應增加維生素及礦物質的配給；冬季氣候寒冷，易感饑餓和熱量不足，必須供給足夠的熱量，并利用濃稠的熱食物（如砂鍋菜等）御寒，在調配上可適當增加脂肪量。 3．葷素搭配 葷食（動物性食物）與素食（植物性食物）搭配有利于營養素間相互取長補短。動物性食物中的蛋白質能提供大量人體必需的氨基酸，各種脂溶性維生素的含量也優于素食。而植物性食物中不飽和脂肪酸、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維的含量又大大高于葷食。因此，葷素搭配可使菜肴營養，以滿足平衡膳食的要求。在食品設計中應盡量減少單一原料菜，多一些葷素搭配的混合菜。

東莞飯堂承包廠家權衡文化的幾個方向走向保持和改良

東莞飯堂承包廠家權衡文化的幾個方向 走向保持和改良東莞飯堂承包廠家文化的首先是具有準確的文化權衡技巧。不過，不要浪費時間在價值觀訓練、會議、海報和錢包卡片上。要權衡東莞飯堂承包廠家文化是否被工人所接納，可參考以下方向： 知悉 工人是否清楚你的價值觀信息，他們能夠識別出你的作為和決議是否適合這類價值觀?這方面可經過匿名測試來進行權衡。您不是權衡部分工人，僅僅權衡價值觀傳遞的結果如何。 認知 經過匿名觀察或由東莞飯堂承包廠家外機構在作業場合外主持的焦點小組，征集有關東莞飯堂承包廠家真實價值觀和文化信息的觀點。難題應當集中于確認真實的價值觀和優先次序，而不是概述的信息。 許多東莞飯堂承包廠家熱烈商論多元化，但卻通常雇用長相、思維都和他們類似的人，以及雇用他們普遍招聘的那幾所大學的畢業生。 行為 與價值觀有關的正確和錯誤決議事件以及工人作為。健康和健身是你的價值觀之一，您可能會權衡有哪些工人每年進行體檢或去廠家的健身房健身。你的價值觀之一是作業生活平衡，則您可能會權衡有哪些工人在放假時作業。 你的價值觀是問責，則您可能會觀察有哪些工人因體現不好而遭到處分或辭退。根據這三個方向中每一個方面的比較關鍵性和各樣數據的完整性，為其百分比權重。

東莞食堂承包為您講解檸檬的美容效果!

東莞食堂承包為您講解檸檬的美容效果！ 檸檬是我們日常生活中常見的水果。在寒冷的冬天，許多人喜歡喝檸檬水。一方面，它能止渴保暖，同時還能和美容。檸檬的作用和功能是什么？吃檸檬有什么好處？下面由東莞食堂承包公司來為大家講解下： 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬可以促進體液的產生，緩解夏季的炎熱，刺激食欲。檸檬雖酸且微苦，但不能像其他水果一樣新鮮食用，但檸檬皮含有豐富的芳香揮發性成分，能促進體液生成，消暑，開胃健脾。喝一杯檸檬泡泡水可以提神、開胃。檸檬經常被用來給西方食物中的海鮮調味以去除魚腥味，而東南亞食物則直接用檸檬烹飪以突出其酸甜味道。檸檬是南方人喜歡在烤鴨和鵝肉中吃的調味品之一。 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬可以預防疾病，檸檬富含維生素C和維生素P，可以增強血管彈性和韌性，并可以預防和和癥狀。近年來，國外的研究也發現，石灰中含有一種類似胰島素的成分，可以降低異常的血糖水平。吃檸檬還可以清熱化痰。檸檬皮在祛痰方面比柑橘更有效。人體內濕與自然氣候的外濕是相互感應的，濕濁長時間停滯后會產生痰。 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬具有的功效。檸檬富含維生素C，對人體來說就像天然一樣。它具有、和的作用。平時你可以喝熱檸檬水來保持身體健康。檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，以及豐富的有機酸和檸檬酸。檸檬是一種高堿性食品，具有很強的化作用，對促進皮膚新陳代謝、延緩衰老和抑制色素沉著非常有效。 食堂承包公司告訴大家，檸檬可以美白皮膚。愛美的女人喜歡喝浸泡在水中的新鮮檸檬。口感酸甜適宜，但更重要的是具有美白和美容的功效，因為檸檬富含維生素，能預防和消除皮膚色素沉著，能起到美白的作用，是一種很好的美容產品。檸檬富含維生素C，眾所周知，VC也在盡可能多地補充這種維生素，因為它對人體和提高力很有效。如果你感冒時喝幾杯檸檬水，也可以緩解感冒時流鼻涕的癥狀，促進感冒的恢復。