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【小龍蝦的這個部位注意別吃】

很多人吃龍蝦的時候，都會順便吸一下蝦頭，吃一吃蝦黃。

其實，從衛(wèi)生角度來講，真的不建議吃蝦頭、蝦黃。

蝦的頭部集中了腦、心臟、性腺、消化腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的組織結(jié)構(gòu)，至于蝦黃，其實就是蝦的消化腺，也就是蝦的肝和胰臟。

其中，頭部的鰓和內(nèi)臟是重金屬、寄生類蟲類等污染物的主要集聚地，所以還是不吃為好，尤其是兒童、孕婦、體弱者。

不過，也不必過于擔心，有重金屬和重金屬超標是兩碼事。

現(xiàn)在的小龍蝦一般都是人工養(yǎng)殖，水質(zhì)環(huán)境都有保障，一般不會出現(xiàn)重金屬超標的情況。

【蝦雖美味，但3類人能不吃就不吃】

對于美味的小龍蝦，并不是人人都能有口福。

有些人因為身體原因，真的勸你別吃。

類，對蝦過敏的人

有些人盡管知道自己對龍蝦過敏，但抵不住美味的吸引，仍然會去吃。

這種僥幸心理萬萬不可有！

蝦肉里面的蛋白結(jié)構(gòu)特別容易導致人發(fā)生過敏，弄不好會危及生命。

第2類，關(guān)節(jié)病患者

如果正處于病發(fā)期，一定不要吃小龍蝦，蝦屬于高元素食物，容易加劇癥狀。

如果沒有發(fā)病，可以少量食用，嘗嘗味道就行，避免邊吃蝦邊喝啤酒，容易誘發(fā)疾病。

第3類，過敏疾病患者

如有支氣管疾病、皮炎、腹瀉等等，吃蝦可引起這些疾病發(fā)作。

【蝦線對身體無害，可以吃】

蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，里面青黑的東西就是它的大便。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關(guān)系。蝦線會影響口感，所以有的人會去除蝦線。

有的顏色很黑，有的顏色很淡，這跟大便有很多個顏色是一樣的道理。

蝦在經(jīng)過烹飪之后，蝦線里面的細菌會被高溫殺滅，除了會有泥腥味，影響口感外，吃了并不會有什么不良后果。

所以，對于去不去蝦線這個問題，全看個人選擇。

【蝦和水果（維生素C）可不可以一起吃？】

有說法稱，蝦所含的一種微量元素會和水果中的維生素 C發(fā)生反應(yīng)，生成一種化學物可致毒，不能一起吃。實屬危言聳聽！

首先，其實蝦體內(nèi)所含的這種微量元素很穩(wěn)定，在體內(nèi)兩天就能代謝出去，并不會跟維生素C反應(yīng)生成。

其次，還有一個劑量的問題，蝦體內(nèi)的這種致毒微量元素極微，要產(chǎn)生讓人不適反應(yīng)的微量元素毒含量，得吃大量的蝦和維生素C。

據(jù)計算，要產(chǎn)生有毒作用的致毒物，需要一次性吃150公斤蝦。

此時，恐怕還沒被開始發(fā)生不良反應(yīng)，就先撐死了。

所以，放心大膽地一起吃蝦和水果吧。