襄陽谷城牛肉面技術(shù)培訓(xùn)中心不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止

     我們襄陽大多數(shù)的人都是每天早上去吃一碗熱騰騰的牛肉面，在來一碗黃酒，這才是正中的襄陽人的味道。那么我想大家都每天都在吃牛肉面卻有很少人知道牛肉面的來歷，那下面小編就給大家講講我們大襄陽的牛肉面的歷史。

     襄陽牛肉面剛開始出現(xiàn)是在清朝的康熙元年（公元1662年），到今天已經(jīng)有多年的歷史了。

    老襄陽牛肉面一直是久經(jīng)不衰，一直持續(xù)到了二十世紀(jì)七十年代，襄陽小滋牛肉面已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的老百姓尊為中國(guó)特色食品，用來去接待貴賓及外國(guó)客人，小滋牛肉面館始終都是源自民間工藝的結(jié)晶，這一品質(zhì)是不可替代的，一直以來，小滋襄陽牛肉面更多的出現(xiàn)在百姓的餐廳里，成為了調(diào)理平民飲食文化的佳肴，流傳至今。歷史的年輪把這多年前的好面帶到我們的面前，它經(jīng)歷了數(shù)代人的傳承，它仍然保留著牛肉面的傳統(tǒng)風(fēng)味。

    襄陽特色牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽人喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。專業(yè)培訓(xùn)襄陽牛肉面,襄陽牛肉面價(jià)格,襄陽精品牛肉面,很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

      開特色襄陽牛肉面館，很多創(chuàng)業(yè)投資人士都關(guān)注過的項(xiàng)目！但是很多人因?yàn)槭切率?，不知道面館怎么開或者具體的流程是什么？這樣導(dǎo)致項(xiàng)目的投資遲遲不能啟動(dòng)！下面是面館加盟專業(yè)品牌襄陽小滋牛肉面館關(guān)于此方面問題的解答！希望可以對(duì)想開面館的人有所幫助！

      1、面館現(xiàn)在在市場(chǎng)上主要有那些種類，以及他們?cè)谑袌?chǎng)上的飽和程度。

　　2、同行的情況。一般同行主要就是面館，快餐店，小吃店。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價(jià);一碗面條的分量;面條的口味；他們面館的服務(wù)；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店觀看主要是了解的就是他們面條的經(jīng)營(yíng)情況!看情況了這些情況對(duì)你自己面館的定位很有幫助。

      3、了解消費(fèi)群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查:了解顧客對(duì)面館的接受程度;以及想吃的面條的口味;他們能接受的價(jià)格;他們想在面館消費(fèi)的種類.這對(duì)你以后開面館是一個(gè)宣傳，也是更切實(shí)的知道顧客的需求!

　　4、考察不同地方經(jīng)營(yíng)面館的情況，需要了解的就是他們?cè)O(shè)置的菜品主要有那些，面館生意的好壞，周圍的商圈。考察的地方主要包括了開在學(xué)校旁邊的面館，開在小區(qū)旁邊的面館；開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館……了解清楚這些情況對(duì)你開面館選址會(huì)有很大的幫助。

　　面館地段的選擇

　　1、住宅社區(qū)：開面館是好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門 用餐機(jī)會(huì)高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。

  襄陽牛肉面色香味美，那它是怎么做出來的呢？襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好就來帶大家一起了解一下襄陽牛肉面的做法。

  襄陽牛肉面看似簡(jiǎn)單，要想做出來后回味悠長(zhǎng)，久食不厭，可不是那么容易的，這里面的學(xué)問大著呢！簡(jiǎn)單地總結(jié)出來就是一麻，二辣，三鮮，四青，五白，六黃，七綠，八紅。先要取上等的花椒調(diào)味，此為一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鮮現(xiàn)宰的牛肉、牛雜、牛骨，做出來后才會(huì)是真正的肉質(zhì)鮮嫩，酥香爽口；再加上以二十幾種滋補(bǔ)調(diào)料配方，熬煮了足足8個(gè)小時(shí)的天然湯底為“四清”；牛油，牛骨鍋“五白”勁道堿麥面“六黃”，香菜、青蔥蒜襯味的“七綠”，加上紅油“八紅”，八者齊備。三分面，七分湯，控制的剛剛好，這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面，濃厚自然，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，鮮美絕倫，令人回味無窮。