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發(fā)布時(shí)間:2020-07-26 21:01  







果肉顏色過(guò)深,可能用了落地熟爛果制作;果肉顏色過(guò)淺,可能用了未成熟的果子。
這款黃桃罐頭全部使用對(duì)開(kāi)黃桃,每一塊都是半個(gè)黃桃。
圓圓的一片,切口整齊,沒(méi)有特意修剪的痕跡。
這款罐頭的黃桃,都是經(jīng)過(guò)精心挑選的碭山黃桃。
它的果肉非常飽滿,比一般黃桃要厚上許多。
在印象中,許多罐頭的口感都是偏軟的,而這款罐頭里的黃桃,肉質(zhì)能明顯吃出脆、彈牙的感覺(jué)。
一口下去,黃桃里帶著濃郁果香的果汁在嘴里瞬間溢開(kāi)。
舀起一勺糖水嘗,清香、甜度適中,不會(huì)膩。
黃桃罐頭的做法 :
【桃子的清洗與果肉的挖取】:
1.桃子放在清水里,加入1匙生粉,攪拌均勻
2.用手把桃子表面的桃毛及雜質(zhì)搓洗干凈,用清水沖洗
3.洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
4.準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,順著勺子的弧度,在桃子上挖取一塊果肉
5.準(zhǔn)備一個(gè)大碗,里面放入足量的涼白開(kāi),加入1/8茶匙,調(diào)成淡鹽水
6.挖好的桃子果肉放在淡鹽水里,浸泡5分鐘
【桃子果肉熬煮與裝瓶】:
7.砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開(kāi)
8.放入桃子果肉,使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉
9.根據(jù)個(gè)人喜好的甜度,加入適量的冰糖或白糖
10.大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中小火熬煮大約20分鐘左右
11.煮到果肉軟中帶硬的口感,關(guān)火
12.用筷子夾取果肉
13.一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成滿
14.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中,沒(méi)過(guò)果肉表面
15.趁熱用蓋子把瓶口擰緊,放在一邊冷卻后,放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可

罐頭食品的優(yōu)點(diǎn):
1、方便食用 —— 隨時(shí)隨地,開(kāi)罐即食。
2、便于攜帶 —— 輕便的馬口鐵罐包裝,易于攜帶。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富 —— 四季果蔬,盡集罐中。
4、衛(wèi)生健康 —— 物理滅菌徹底,不含任何防腐劑、色素、香精、代糖類等添加劑
5、風(fēng)味自然 —— 從原料采摘到成品制作不超過(guò)6小時(shí),保持了食物的原汁原味
6、食用安全 —— 技術(shù)成熟,百年不衰,世界通用,安全放心。
7、常溫保存 —— 罐內(nèi)食品處于無(wú)菌和真空狀態(tài),可在常溫狀態(tài)下長(zhǎng)期保存
將蓋子擰緊,蒸鍋提前燒開(kāi)水,放入燒開(kāi)水的蒸鍋中,有一瓶太高了,我直接讓它躺下來(lái)啦,開(kāi)鍋大火蒸8-15分鐘(我今天用的黃桃非常軟,成品桃子,用手一捏都能捏軟,所以只需要蒸制8分鐘就可以,具體根據(jù)你桃子的軟硬程度來(lái)靈活掌握時(shí)間哦)。出鍋后,立馬將其瓶子倒扣放涼即可做罐頭的桃子,尤其是打算存放很久的,建議挑選那種有些生,很硬的黃桃來(lái)制作。