平底不粘鍋加工廠家信息推薦【銘德廚具】

銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不粘鍋之所以不粘，是由于金屬內壁敷有一層涂料，這層涂料磨擦系數較小，它具有耐高低溫、耐腐蝕、不吸水等優良特性，其化學穩定性表現在幾乎對所有的化學物質都呈惰性，超過了陶瓷、不銹鋼，甚至于黃金和鉑。但這是需要一個過程的，需要每次使用后，用油涂抹一層，長時間會形成一層氧化膜，烹飪時不僅不容易產出油煙，而且不粘效果也會提高。它的耐高低溫性能可使其在160度至250度范圍內長時間使用。

不粘鍋和鑄鐵鍋該選擇哪個，各自的優劣是什么？

性價比高：不粘鍋市場已經趨于成熟，鍋內生產廠家眾多，而且國產品牌和國外品牌已經沒有質量差距，甚至高于國外品牌，性價比高。

不粘：相對鑄鐵鍋，不粘鍋的不粘是使用了不粘涂料，原理就是降低食物與鍋體表面的接觸面積，使食物不容易粘鍋，常見的涂層是聚四氟乙烯，它已經是穩定的第三代不粘涂料，一般使用正確的話，涂層不會刮花。

烹飪時以中、細火為宜，嚴禁鍋體干燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，已經證明這樣烹調能保持食物的原汁、原味，營養不走失；猛火烹調不再為現代營養學所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對人體有害，同時損害鍋體。