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食品級易拉蓋訂制罐頭殺菌的方法介紹

小編分享下食品級易拉蓋訂制罐頭殺菌的方法：

罐頭冷卻溫度控制在37℃左右，避免過度冷卻，及時清洗，用高壓空氣吹掉蓋面及拉環下面水漬，確保罐蓋特別是拉環下干燥、清潔，避免產生水銹，建議罐頭入庫前涂抹防銹油。

存放罐頭的倉庫應通風良好，溫度變化不大，相對濕度不超過70%。控制罐頭進倉庫溫度，若罐頭溫度低于倉庫室溫，溫差超過10℃且相對濕度大時，極易使罐蓋“出汗”而銹蝕。

導致食品級易拉蓋訂制罐縮頸皺褶的成因

小編分享下導致食品級易拉蓋訂制罐縮頸皺褶的成因：

在生產過程中，縮頸模具因溫度上升而膨脹會導致內外模間隙發生輕微變化，故原材料與配模空間的匹配并非固定不變，當匹配時的波動超過一定程度時，在擠壓的過程中頸部金屬便有可能產生皺褶。罐頸部外壁偶爾可能存在爐渣、光油顆粒等異物，導致出現縮頸皺褶。

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灌裝和殺菌對食品級易拉蓋訂制應用的效果

小編分享下灌裝和殺菌對食品級易拉蓋訂制應用的效果：

經過殺菌后，降溫冷卻時，由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內壓力降低需要采用壓縮空氣的壓力來補償。由于罐頭內部傳熱有滯后性，因此冷卻壓力需稍作延后。

食品級易拉蓋訂制金屬罐的性能與特點

食品級易拉蓋訂制金屬罐的性能與特點：

物理性脹罐：主要是罐內食物裝得太多，捶氣缺乏，殺菌時速度太快，氣溫和氣壓改變影響罐內真空度的原因，搬動產生嚴重的磕碰或變形而引起。這些脹罐使罐頭外形失常，而罐內的食物質量沒有改變，尚能食用，可是影響產品的外貌和價值。

化學性脹罐。生果、果汁類罐頭，由于這類罐頭中的質料含有有機酸，這種酸與罐頭內壁表面作用產生氫氣，使罐內的真空度消失，壓力加大而產生脹罐，又名“氣罐”。這類罐頭雖然內容物沒有產生質量改變，尚有使用價值。