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中國每年消耗大量大米，近60%的人口以大米為主食。此外，隨著我國餐飲市場的不斷擴大，對大米的需求也不可低估，大米是許多膳食不可缺少的。在餐飲業，面對巨大的大米需求，僅靠電飯煲很難滿足對米飯烹飪量的需求。蒸飯車的出現確實有效地提高了蒸飯的效率，保證了米飯的味道和質量，從而成為提和質量的“小專家”。在洪洞縣，香甜可口的蒸飯是我們家庭、婚禮和生日宴會不可缺少的。

據了解，大米是世界上1/2以上人口的主食。然而，中國每年的大米消費量超過1.9億噸，超過60%的人口以大米為主食。

小米是一年生草本植物，屬禾本科。它性喜溫暖，適應性強。小米是由的“狗尾草”選育馴化而來的。今天世界各地栽培的小米，都是由中國傳去的。　

農諺“只有青山干死竹，未見地里旱死粟”，說明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、貧瘠，又不怕酸堿，在南北干旱地區、貧瘠山區都有種植。按成熟遲早可分早、中、晚三熟；一般來說，谷殼色淺者皮薄，出米率高，米質好；我們的蒸米柜的優點是：使用德國進口的部件，電力更經濟，更安全。而谷殼色深者皮厚，出米率低，米質差。

粟在中國北方俗稱谷子，南方則稱稻為谷子。

1、整體發泡、保溫、節能、環保；

2、缺水自動進水，防止干燒；

3、專利設計的漸進式門鎖鉸，方便實用。

4、新型多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢靠；

5、全不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛生；

6、專利設計的電子系統熱，重溫快捷；

7、自動進水、卸壓氣閥、多重保護。

8、使用成本低廉，僅為同規格蒸飯車節約30％。

9、一次性沖壓成形的不銹鋼蒸盤和層架，清潔衛生，經久耐用。