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餐飲加盟本質上是借力,借助別人營造的“勢”

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在餐飲這個行業中瞬息萬變，新的品牌和新的產品層出不窮，人們的消費習慣也在隨時發生變化。有些產品能夠越做越好，也有的產品火過一陣后便被人忘卻了，因此選擇一個適合行業發展的項目非常重要。既然是創業，當然也需要結合自身情況來考慮問題。手頭資金，當地喜好，消費群體等都需要進行分析后再進行決定。餐飲加盟本質上是借力，借助別人營造的“勢”，讓自己御風而行，方便快速實現目標。餐飲加盟本質上是借力，借助別人營造的“勢”，讓自己御風而行，方便快速實現目標。

通常情況下，總部為了保證加盟者利益，都會設置商圈保障;也就是說，在加盟者周邊規定范圍之內不能再開第二家分店。因而，一定要了解清楚總部給予加盟者多大的商圈保障。比較常見的就是總部在保障商圈外的附近開設分店，影響到家分店的生意，這是，家分店是沒有任何的權利的。所謂競業禁止，就是總部為保護經營技術及智慧財產，不能因為加盟而外流，因而會要求加盟者在合同結束之后的一定時間內不得從事相同行業，主要目的是保護總部的智慧財產權。曾有品牌方總部規定，如果加盟商要向提出，必須經過總部調解調解。

通常對于加盟店的違約罰款是由總部制定的，通常對總部比較有利，對于加盟商的罰款事項標注的比較清楚，而未曾提及對總部的罰款。這時加盟商可以提出相對要求，要求總部制定有關總部的罰款是想，特別是總部服務及后勤支援這塊，應明確總部的責任和義務。如果加盟商和品牌方發生糾紛，加盟合約上會標明其管轄，并且以總部所在地之地方為管轄。后期一單出現糾紛，對于總部人員比較方便。曾有品牌方總部規定，如果加盟商要向提出，必須經過總部調解調解。相信了解過加盟的朋友們都有如此經歷，以前不少餐飲加盟品牌都會打出廣告：來總部實地考察，提供設備配方技術，包教包會。

餐飲業行業中的競爭已經不直接體現在產品之間的競爭，而表現在品牌競爭的形式上，通俗的來說就是當消費者在外面選擇進餐的餐飲店時，先是選擇吃什么然后選擇去什么地方吃，大多數人吃的還是回頭客和口碑，這些也是創業者要考慮的細節問題。具有品牌形象的餐飲連鎖特許商應具備以下四個特征：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內涵;較好的經濟效益和較大的社會影響。加盟一個品牌，除了看它的影響力和產品外，還有一個更重要的考察點就是總部能否提供完善的原材料供應，這是品牌方重要的利潤來源，也是對加盟商非常重要的一方面。