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在調整仿手工掛面機生產線過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊仿手工掛面機生產線手輪。把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉。清潔完仿手工掛面機生產線后接觸面團部件用開水浸泡2次(各一分鐘)后撈起瀝干，未干部分用干凈擦手紙擦干。根據(jù)鋼的種類，屬易生銹的仿手工掛面機生產線鋼種需刷食用植物油防銹。

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