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殺鴨流水線結構特點：

1.全部采用不銹鋼制作

2.采用A字型支架，脫毛箱可開合，維修方便

3.脫毛箱體角度方向調節靈活自如

4.箱體自動對中。達到Z佳脫毛效果

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冷凍雞塊，就是超市里經常見到的冷凍雞腿、雞翅等。和冷凍雞相比，以后冷鮮雞生產流程只是少了去頭、去尾、分解幾個程序。

　　我們從di一間車間看起。

　　雞到了這里，先驗收，接著做宰前檢疫，沒問題的話，拎起兩只腳倒掛起來，工作人員殺好后，瀝雞血，大約6分鐘可以流干。

　　接著去毛，先扔到水溫58-63℃的燙池里，燙上一會撈出來，放到橡膠棒里打毛，出來后，雞全身白凈。

　　這個時候，要開始第二道“體檢”——屠體檢疫。合格后的才可凈膛，把雞心、雞肝等內臟掏出來；去肺則用更gao端的手段，用機器真空吸肺。

　　此時，第三次“體檢”開始了，這次是專門對內臟進行再次檢疫，如果內臟有問題，就說明雞有問題，整個流水線都會停下來。

　　合格的話，用高壓水槍噴淋凈膛后的雞，洗得干干凈凈后，去頭進冷卻間的冷卻池。

　　冷卻池里撈出來后，是第四次“體檢”，這次是復檢，沒問題的話，就可以在風扇下瀝水10分鐘后，進行包裝了。

　　粗粗算了下，一只雞，從活著進廠到終進冷庫，要花80分鐘。如果一切合格的話，雞就坐上-18℃的冷藏車，送到超市、菜場了。