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發布時間:2021-01-21 17:41  






衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的創新型餐飲管理企業,有上百種培訓項目如:【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。雞蛋漢堡培訓費用
心廚餐飲培訓與您分享江西美食小吃
蘭花根
蘭花根是江西黃金埠鎮的特色美食。要是采用以糯米粉、白糖、清油為原料制作的,經過搓揉、搟皮、濾油等工序制作而成的。每一根都是色澤金黃油亮、甜而不膩、質脆酥香。
白糖糕
江西民間的傳統特色糕點,歷史悠久口感獨特。白糖糕是南昌街頭各大茶鋪的常備茶點,是被譽為“江西五大傳統名點”之一的特色小吃。主要材料選用的是糯米,經過多重工藝浸泡,洗濾等,再揉搓轉圈入油鍋炸至金黃,起鍋濾油,以白糖、米粉混和撒于糕上。口感軟糯香甜,外酥內嫩。
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土家醬香餅又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅,是湖北省恩施長陽土家族一種特有的小吃,后來被北京譚震改進成大眾口味,火遍全國。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,香中有香、甜中帶綿、辣而不燥、外脆里軟,是獨具風味的大眾食品。雞蛋漢堡培訓費用
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠古時,每逢豐收過節早才能吃得上,據當地人說:“此餅是清朝康熙年間,一位武當山的齋法號為德福,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料而成”,凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口。
后來此技術不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市。

土家醬香餅中的面粉中所含營養物質主要是淀粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。土家醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃,后來被北京譚師傅(譚震)引進推廣,改進成大眾口味,火遍全國。
能量6389.75.千卡維生素B60.34毫克、蛋白質101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、葉酸270.2微克、膳食纖維14.38克、膽固醇2357.5毫克、維生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黃素0.73毫克、煙酸8.64毫克、維生素E4.36毫克、鈣411.2毫克、磷1003.75毫克、鉀1299.9毫克、鈉4344.85毫克、碘55.3微克、鎂277.7毫克、鐵10.22毫克、鋅3.46毫克、硒65.92微克、銅0.55毫克、錳0.76毫克。

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稷山板棗
稷山板棗主要分布在稷山縣,稷山板棗的外形:果實整體較小,皮薄、肉厚、核小、肉質甘甜,為扁圓形,上寬下窄,故名為板棗。成熟后為黑紅色,果肉wie白綠色,制干后,皮無皺褶,豐滿有彈性,肉淡紅色,即使壓扁仍可以復原,并可拉出金黃亮絲。為補品,藥用價值極高。可鮮食。對、、醫毒瘡、健腦、和健脾強身,具有特殊的效果。稷山板棗是很好的中藥的選料,經常被作為藥引子。價格相對較高。
