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發(fā)布時(shí)間:2020-11-12 10:43  







要聽聲音辨別炸制火候,真的非常簡(jiǎn)單易學(xué)呢。做法:1.將蠶豆洗凈后,提前一晚浸入水中,接著放入開鍋的水中燙一下,撈出瀝干后,用刀片橫豎各拉一刀,晾干后備用2.另起一鍋?zhàn)鰺岷?,將油倒入,接著涼油時(shí)放入蠶豆,期間可用鏟子不時(shí)翻拌一下,以使加熱的更加均勻,蠶豆在鍋中會(huì)不停的冒出由小至大,再由大至小的泡泡(蒸發(fā)的水份),顏色漸深3.用鏟子鏟一些蠶豆掂一下,若發(fā)出清脆的聲音時(shí),即可撈出晾涼,將瀝干油分。

晾涼的蠶豆放入保鮮袋中,加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹鹽。封住保鮮袋的口,上下?lián)u晃至調(diào)味料均勻即可食用看到這里,70還有80的伙伴們是不是有滿滿的回憶,還等什么,試試吧,找找童年的感覺。如果有不同的建議請(qǐng)?jiān)谙路搅粞?,我?huì)認(rèn)真聽取,學(xué)習(xí)的。蠶豆去莢只留豆,切段香蔥鍋中投,鹽糖少許碼個(gè)味,色青豆糯香氣透。

油炸蠶豆準(zhǔn)備材料:老蠶豆剝皮備用鹽糖辣椒粉五香粉白糖步驟:將蠶豆洗凈晾干水老蠶豆去皮備一個(gè)碗,里面撒上五香粉、白糖、辣椒粉、鹽拌均勻調(diào)料碗內(nèi)備好材料起鍋倒入油燒熱,將蠶豆倒入其中,以小火慢炸入油鍋炸,小火將蠶豆炸至金黃撈起,乘熱入調(diào)味碗里拌上調(diào)料下酒香辣蠶豆就做好了好吃的零食就做好了,大人小孩子都愛吃更多美食,請(qǐng)關(guān)注有間食堂微信公眾帳號(hào)。
