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餐飲加盟并不代表花了錢就可以做甩手掌柜

“上梁不正下梁歪”，如果連鎖加盟的餐飲企業(yè)在資本結構中存在問題，繼而在企業(yè)資本迅速擴張過程中因利益分配、權利爭奪等因素造成矛盾激化，從而導致企業(yè)高層從原企業(yè)分離，或者另立山頭，將會造成部分加盟者或易主、或自由經營，從而失去加盟支持。“聯(lián)盟”散了，失去了凝聚力，甚至于產生了知根知底的“競爭”，這是可怕的結果，帶來的后果將是災難性的。

所以說，餐飲加盟并不代表花了錢就可以做甩手掌柜，老板們也必須先對“盟主”的資質進行深度考核，了解其歷史、資歷、人員、專業(yè)程度、資本，甚至是企業(yè)內部是否和諧，了解越多，越能夠有效避開加盟連鎖中的陷阱。

明定總部違約時的罰則條文

由于加盟合約是由總部所擬定，所以會對總部較為有利，在違反合約的罰則上，通常只會列出針對加盟者的部份，而對總部違反合約部份則只字未提。加盟者對此應可提出相對要求，明定總部違約時的罰則條文，尤其是規(guī)定總部應提供的服務項目及后勤支援方面，應要求總部確實達成。同時要約定被特許人在特定情況下，可單方解除合同而不需要承擔違約責任，且有權要求特許人退還加盟費、賠償損失等。

漢堡加盟店如何吸引顧客

不少創(chuàng)業(yè)投資人對餐飲行業(yè)一知半解，以為只要開了店，產品好吃就行。殊不知現在市場競爭激烈，光是產品好吃是基礎，更重要的是知道如何吸引顧客。有點地段的漢堡加盟店明明量很大，但是一天的盈利卻只有幾百幾千塊，偶爾讓員工發(fā)發(fā)傳單，但是也沒見生意好起來。

這時候，你就需要將心比心，將自己當成一位普通顧客，在店面口仔細地打量一下自己的門店。門頭需要鮮明亮眼，一目了然。要有漢堡加盟總部統(tǒng)一的門頭，即使無法保證時時如新，也要滿足干凈整潔的標準。同時店內的VI形象也要注意，燈光要明亮溫馨，暖色調。

目前，快餐在白領、學生以及一些流動人口中時很受歡迎的，所以你在選擇開一家漢堡加盟店的時候可以在工廠、辦公樓、火車站和學校周圍選擇漢堡加盟店的位置，這些地方客流量大，吃漢堡的人也很多。需要了解房子的產權問題，如果是房東，那么房子需要有房屋產權證明，如果是二手房東的話，那么的房租在出租或者是準備轉讓的時候是要經過原房東同意，在簽訂租賃合同時，也需要與原房東簽訂，并取得原房東的授權，以避免日后發(fā)生糾紛。