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發布時間：2020-11-12 11:42
夾層鍋的清潔工作如何做？我為大家講解下。
1、頻率。使用前、后清潔1次，更換品種前應徹底清潔1次，特殊情況隨時清潔。
2、工具：水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套、清潔劑、消毒劑。
3、方法：打開排水閥、排氣閥排凈夾層內水、汽后關閉。
（1）內腔的清潔：打開出料閥，用飲用水沖洗鍋內殘余廢料。毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內壁，以及攪拌器的刀葉、刀座，直至無殘留物為止。然后用飲用水沖凈鍋內殘余清潔劑，再用干清潔布擦拭1遍。
（2）外壁的清潔：用飲用水清潔夾層鍋外壁、減速機外殼以及不銹鋼上蓋、肢腳。污垢堆積處用清潔劑擦拭，并用濕清潔布擦去殘余清潔劑，在用干清潔布擦拭1遍。
（3）用消毒劑擦拭攪拌器的刀葉、刀座，以及夾層鍋內腔壁包括不銹鋼上蓋消毒1遍。
（4）清潔完畢，填寫清潔記錄，并檢查清潔情況，確認清潔合格后，簽字并貼掛“己清潔”狀態標示。
（5）按清潔工具清潔規程在清潔工具間內清潔、晾曬并存入于地點存放。
4、效果：夾層鍋表面應光潔、干凈、無可見污物或油垢污染、無前批生產遺留物。
主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，
1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
諸城市鑫燁機械廠承諾：
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蒸氣夾層鍋、可傾夾層鍋、鹵煮鍋 以蒸汽為熱源，應用于餐飲、烘焙、調味品、糕點、飲料、果汁、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、 大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。夾層鍋價格，夾層鍋廠家，電加熱夾層鍋報價，電加熱夾層鍋，鹵鍋，煮鍋，可傾攪拌夾層鍋，可傾夾層鍋，雙層鍋，蒸汽夾層鍋，蒸氣攪拌夾層鍋。
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鑫燁機械有限公司是目前我國各類攪拌炒鍋、蒸煮設備、輸送設備的專業制造企業，主要生產夾層鍋、行星攪拌炒鍋、真空臥式橫軸攪拌鍋、不銹鋼制品、輸送及物流倉儲設備。
按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋
按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
先進的控制程序經長期測試，使包裝重量誤差可達到千分之六，遠遠低于國家規定的重量誤差標準；
7、供料泵可選原裝美國全進口或國產316不銹鋼泵，堅固耐用，標準壓力高，特別適合高粘度物料的輸送；
