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素食能夠抵抗的疾病

　　2、打敗心臟疾病

　　素食有助于防范心臟疾病。動物制品是豐滿脂肪的首要來歷并且是飲食中膽固醇的來歷。素食者防止了這些風險的產品。此外，纖維有助于下降膽固醇水平而動物制品不含任何纖維。

　　當人們轉換到高纖維、低脂肪的飲食，他們的膽固醇水平往往明顯下降。

　　研討標明，低脂肪、高纖維的素食或純素飲食與減壓、戒菸、和鍛煉相結合或與審慎的干涉相配合，實際上可以改變。

　　所謂的心臟飲食(此種飲食含瘦肉，乳品，雞肉)則遠沒有那么有用，一般只能減緩動脈粥樣硬化的進程。

　　3、

　　在20世紀初，營養學家發現，不吃肉的人血壓較低。他們還發現，食素可以在兩個星期內明顯下降一個人的血壓。這些明顯的效果與素食中鈉的水平無關。素食者一般血壓較低。沒有人知道畢竟為什么素食這么有用，但可能是由于減少食用肉類、乳制品和外加脂肪可以下液粘度，因此下降了血壓。

　　植物制品一般都含較低的脂肪和鈉，并且完全沒有膽固醇。

　　蔬菜和生果中還含有豐盛的鉀，這有助于下。

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長期吃素的人，后來身體有變好嗎？

　　下降

　　盡管有些人一向提倡素食主義，可是徹底的素食并不合適咱們人類，由于人體需求豐厚的營養物質，是光吃素食無法滿足的。這樣一來，機體得不到充足的蛋白質和脂肪，功能就會退化，導致下降，更簡單生病。并且生一次病，恢復的時刻也會比較長。

　　臉色變差，沒有精力

　　長時間不吃肉的人，在人群中很簡單辨認，由于他們往往臉色都比較差，面色昏暗，跟同齡人相比愈加顯老，并且精力狀態也不太好。這是由于長時間營養攝入缺乏，皮膚丟失了大量的膠原蛋白，體內也處于比較虛弱的狀態，的功能受到影響，皮膚天然變老地比較快。

　　早衰

　　信任許多女性朋友不想看到的便是提早變老，可是長時間不吃肉食，的確會影響和的健康，不僅會增加受孕的難度，還會使絕經期提早。這是由于女性需求攝入脂肪來促進體內雌的生成，長時間吃素食，則會影響的平衡。

素食中的什么神奇成分

　　多種研討發現，并不是素食中的“某一種”特定的成分可以，而是整個茹素的生活方式以及素食作為一種膳食的全體對健康有優點。

　　1 素食者的體重比吃肉的人低：

　　在上文說到的大型流行病學查詢中發現，素食者的肥胖目標——體質量指數（BMI）比非素食者低，也就是說素食者更瘦。而肥胖是許多比如癌、、結直、、的危險要素。所以即使不茹素，操控體重也可以減輕患的危險。

　　膳食纖維是人不能完全消化的一類復雜碳水化合物，幾乎只存在于植物類食物中。素食中的全谷物、蔬菜、生果等，膳食纖維含量豐富。多攝入膳食纖維攝入可以必定程度地降低結直腸的風險[5-6]。這是許多動物類食物無法達到的。膳食纖維減少的機制或許包括促進腸道活動、使腸道菌群更健康以及增加飽腹感減少肥壯等。

素食是不是更安全

　　在患者的營養支撐方面，存在許多誤區。比方，素食是不是更安全？雞肉雞蛋海魚不能吃，羊肉螃蟹不能吃，紅肉牛奶豆腐不能吃，甚至竹筍韭菜豆芽也不能吃，因為都是“發物”。這樣的“忌口”，大大約束了患者的食物選擇營養均衡。

　　單說“素食是不是更安全”，史蒂夫·喬布斯就是典型的案例了。據《喬布斯傳》記載，他從年輕時開始受印度文化影響施行嚴峻的素食，某段時間只吃蔬菜果汁甚至禁食，但這并未能改變的進展。

　　茹素是一種選擇：茹素是一種食物的選擇，也是一種生活方式的選擇。選擇吃葷仍是茹素，樂意蛋或不樂意吃肉，都是個人的選擇，沒有對錯，都可以。素食者分為兩類：

　　一類素食者蛋牛奶，成為蛋奶素或只蛋、只喝牛奶的素食者，此類素食者營養較易滿足，首要應該留心補償鐵，防范缺鐵性。

　　另一類是任何與動物有關的食物都不吃，稱為全素。這類人群易缺少更多的營養素，比方蛋白質、鐵等礦物質、維生素B12等。