靜電場保鮮解決原理廠家直供,博美特廚具生產

     靜電場保鮮解決原理利用靜電，壓力不同，水的沸點不同，水在真空室中沸騰時，形成的水蒸氣遇到溫度更低的食品時就在其表面凝結成水珠，蒸汽凝結時所放出的潛熱，被食品吸收，使凍品溫度升高而解凍。對于水果、蔬菜、肉、蛋、魚及濃縮狀食品均適用。

     靜電場保鮮解決原理的水施加15kv電壓5分鐘電場處理后，在大氣中經過10個月的放置，也沒有黑色KABI出現，保持澄清的狀態，通過此試驗證明，長期加持高壓靜電，可有效抑制細1菌的生成試驗結果表明，山東博美特廚業的這項技術，將為餐飲業帶來新的生機，對人類健康作出了一定的貢獻，更為人類帶來新的健康理念。

　  博美特主要以直冷和風冷兩大產品系列，涵蓋了保鮮工作臺、單門冷柜、雙門冷柜、三門冷柜、四門冷柜、六門冷柜、抽屜柜、沙拉柜、超低溫柜、速凍柜及大中型冷庫的研發、生產和銷售，產品從選材配件都經過不斷地調研，實驗測試以保證產品更加穩定。的產品品質，來自對每個細節的考究。

解凍效果比較：

傳統的豬肉經過12個小時還沒有完全解凍，比靜電解凍至少慢6個小時；

靜電解凍的豬肉，解凍后紋理清晰，質感均勻，可見食物組織被破壞的程度，而傳統解凍的豬肉經過解凍后紋理混亂，質感不均勻，可見食物組織已經被破壞；

通過靜電冷凍技術：豬肉（1kg）完全冷凍的時間由傳統的12h下降到6h，時間縮短了二分之一；

通過靜電冷凍的豬肉后質感細膩，內外均勻，色澤更新鮮。

創新突破，有效解決：

各種冷凍冷藏食品在冷鏈作業中與水處理的問題：

冷凍脫水：時間長造成組織細胞破壞，氧化褐變，長期冷凍出現異味

解決困難：時間過久造成組織細胞破壞，導致汁液 營養流失

冷藏不宜長期保鮮：脫水、氧化褐變、出現異味、微生物繁殖造成食品腐壞

水質差（水質硬度高，大分子結構，缺乏活性化）影響食品加工后的品質。

　博美特先后實施品牌戰略、多元化戰略。2011年，博美特在中國廚都以商用冷柜作為基礎躋身于制冷行業，成為發展潛力企業。2012年，博美特研制出直冷變頻商用冷柜，從而躋身于中國制冷行業品牌的行列。2012年,博美特研發出一系列超低溫冷柜、速凍柜，從而與環保科技的制冷行業接軌。