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東莞市志通腸衣有限公司專業從事生產：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產品。

腸衣的使用及貯存方法是否得當對腸衣作用的發揮乃至整個香腸的品質都是很重要的。腸衣的存放環境一般要求在干燥、通風、避光處貯存。如何使用請根據豬腸衣廠家推薦的方法進行。

1.腸衣在高溫、潮濕的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規格發生變化。

2.腸衣長時間的貯存，由于貯存條件的不完備，會使腸衣變形，造成損失。

中國天然腸衣網作為全球目前唯-的腸衣行業商貿類網站，聯合國際天然腸衣協會、北美天然腸衣協會等相關組織機構，共同推進天然腸衣加工業的發展，它突出的服務主體是中國天然腸衣加工企業和全球腸衣采購商，借助互聯網以商貿(國際為主，國內為輔)為平臺，形成國內的供應商，國際采購商對腸衣BtoB的商貿關系，突出國內腸衣單個供應商在國際商貿關系中的主導意義，提升國內天然腸衣行業的凝聚力，振興民族經濟。同時方便國際食品(香腸)制造商、商會、經貿組織以z直，了解并接觸中國天然腸衣加工企業,擴大我國天然腸衣加工企業的出口創匯額和知zhi名度。

豬腸衣使用注意事項

1、灌腸：把豬腸衣的一頭用繩扎好，將做好的餡灌入腸衣，然 后分節、排氣（多扎眼）即可。把腸衣擼到漏斗上一邊灌， 一邊往下拽腸衣！這樣管起來比較容易，腸衣不能用大力氣拽哦否則再好的腸衣也會破的。

2、冬季把灌好的成品放到陰涼處風干3-7天即可！上鍋蒸熟或風干天數不夠的，切片微波爐中火6-8分鐘（很好吃的）。天氣熱了 也可以 不風干 用電烤箱 烤出一部分水分 再蒸熟 可以的哦 要電烤箱哦 （目的是烤出一部分水分，蒸的 時候不會爆）

羊腸衣

　　1、浸漂:將原腸浸泡在28-33℃的溫水中18-24小時。浸泡時腸中應灌入溫水。

　　2、刮腸:將浸泡后的原腸內壁向外放在平整木板上，用竹板、無刃刮g刀或刮腸機刮去腸的黏膜層和肌肉層。

　　3、灌洗:灌guan水沖洗刮后的腸衣，并割去破損部分。

　　4、量碼:將羊腸衣按口徑大小分為六路:一路22毫米以上，二路20-22毫米，三路18-20毫米，四路16-18毫米，五路14-16毫米，六路12-14毫米。一至五路每把不超過18節，六路每把不超過20節，每節不短于1米。

　　5、腌漬:分把的腸衣攤開撒上精鹽，然后扎把放入擱在木桶或缸上的竹篩內，腌漬12-13小時，瀝出鹽水。

　　6、浸漂洗滌:將鹽漬后的腸衣纏把，即成"光腸"半成品。將光腸浸在清水中，反復換水洗凈(水溫不應過高)。

　　7、分路和配碼:在洗后的光腸內灌guan水，檢查有無破損，按腸衣的口徑和規格分路扎把。

　　8、腌腸及纏把:在分路扎把的腸衣上撒上精鹽腌制。待瀝干水分后，再纏成把，即成"凈腸"成品。