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金盞花茶，金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利1尿、清濕熱。而它的花還能制成沙拉，或用于烹調以增加色香味。

百合花茶，可以潤1肺，寧心安1神，還能減輕胃 疼。清涼潤1肺，去火安1神。對陰虛、潤1肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失1眠多夢、精神恍惚有奇1效。調肺、用于肺燥嗽、肺虛咳嗽及、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。

合歡花茶，產自澳大利亞，合歡樹被奉為國樹．每年9月，澳大利亞到處都盛開著金黃色的合歡花，香飄四方。花言茶語：合歡花象征永遠恩愛、兩兩相對、是夫妻好合的象征。合歡花又被定為澳大利亞的國花．合歡花有寧神作用，主要是治郁結胸悶,失1眠,,眼疾，神1經衰弱等。生長于路旁、林邊及山坡上。一般采有綠茶的茶胚，少量的有紅茶和烏龍茶，再與鮮花窨制而成的一種復合茶，由于窨花的次數不同和鮮花種類不同，花茶的香氣高低和香氣特點都不一樣，其中以茉莉花茶的香氣最為濃郁，是國花茶中的主要產品。分布于華東、華南、西南及遼寧、河北、河南、陜西等地。

 在北京，茉莉花茶一直是1受歡迎的茶葉品種，上等的花茶講究要一斤茶、兩斤花來窨制，成本之高由此可見一斑。品花茶一定要選用真正鮮花窨制的，如果是那種香料熏制的花茶，不喝也罷.在我國古代，古人將夏季分為盛夏、長夏兩個部分，其中盛夏指的是暑熱時節，也就是古人眼中的“火季”，一年中熱的時候，并認為此時也是人體一年中陽氣盛的時候，對應人體內的心；飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。長夏則指的是夏秋之交，但氣候中帶了秋氣，并且可能出現潮濕悶熱的現象，屬于“濕季”，對應人體內的脾。