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發布時間:2020-07-18 18:47  





和三盆是一種原產自日本香川縣和德島縣等四國地方東部的砂糖,顏色淡黃,顆粒極細,入口即化。和三盆這個名稱,是源自“在托盤(“盆”即指盤子,托盤)上將砂糖揉磨三次”這種日本獨特的制糖工藝,是砂糖的代表。現在,德島縣生產的和三盆砂糖被稱作“阿波和三盆糖”,香川縣生產的和三盆砂糖被稱為“讃歧和三盆糖”。這些都是十分珍貴的特產,是日本各地日式點心和鄉土點心中必不可少的原材料,它們幾乎都是被有名的日式點心老鋪買去的。櫻餅:櫻餅,就是用粉紅色的糯米類外皮,包上豆餡,外層圍上一枚櫻葉子的小點心。比如點心“落雁”中不可缺的,就是和三盆砂糖。
圓形或是方形的薄酥餅夾著紅豆餡,中在日式點心里算是大的、里面放了滿滿餡料。櫻花年輪蛋糕櫻花巧克力年輪蛋糕實屬日本糕點中顏值頗高,深受大眾的喜愛,閨蜜或女票生日,送它是的選擇哦~水羊羹在夏季時很受歡迎,水羊羹是用紅豆、糖和寒天做成的。從外型來看是小小的粉紅色麻糬,通常里面會放紅豆餡,然后再用櫻花葉包起來。底部花瓣壓好后,按圖所示壓出上面一層花瓣,相鄰花瓣采用高低相間的造型。

紅豆中沙餅是一種日本甜食,做法是將糯米粉溶于水中桿成薄皮,放入模型中烤制成型,后再將紅豆餡填入烤好的外皮中。原本以外皮包著紅豆內餡才稱為中,但是現在里頭包著其他食材的食物也能稱為中。
“中”早是平安時代皇宮內的御用點心。宮廷在中秋時都會舉行賞月宴會,并準備圓形的點心。歌人源順對著明月吟唱“水面明月影,中秋月正圓”,因而得名“中”。
