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發布時間:2021-08-11 21:20  







諸城市眾工機械成立于2002年,主要產品系列有:高溫殺菌設備系列,蒸煮設備系列,清洗流水線,與蛋品加工生產線系列產品。如有的加壓方式是利用空氣加壓的原理,讓空氣進行相應的壓力從而開始工作。諸城市眾工機械生產的殺菌釜包括:蒸汽殺菌釜 、電加熱噴淋殺菌釜、雙層水浸式殺菌釜、雙鍋(三鍋)串聯殺菌釜、帶熱交換器式噴淋殺菌釜。
適用范圍
1. 罐頭種類:馬口鐵罐,鋁罐
2. 軟袋包裝: 鋁箔袋,透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等
3. 塑膠容器:PP 瓶, PP 罐等不建議使用
4. 玻璃容器: 不建議使用
單層殺菌鍋特點:蒸汽直接進入鍋內對食品進行高溫殺菌





冷卻水與殺菌用水分離。在冷卻時與產品接觸的是已高溫殺菌的循環水,不會對軟包裝袋造成二次污染,冷卻水也不會被產品表面所黏附的物料油脂所污染,同時能循環利用、節約用水,大大降低生產成本;
自動化程度高。當盛裝產品的殺菌框推入殺菌鍋后,只要按下啟動按鈕,整個殺菌過程,升溫、恒溫殺菌、加壓、減壓、冷卻自動完成。
高溫殺菌食品的特色是,包裝經抽真空處理,避免因氧化作用而產生的變色、變味,而且能延長保存期限,易于常溫流通、貯存和銷售。然后就是要了解一般的殺菌鍋的作用和效果,后面去在一些分類之中去尋找自己所需要的裝置。其缺點是由于單一高溫長時間的殺菌,導致食物的口感、顏色變化較大。而噴淋式殺菌鍋以多段的短時間加熱殺菌,避免了食品處于長時間的高溫、高壓,生產出來食品的風味、口感幾乎不變,可加工產品的范圍也更為廣泛。
由于具備了巨大的技術優勢,噴淋式殺菌鍋已經逐步替代普通殺菌鍋而成為國內諸多食品出口企業的shou選。可以預見的是,隨著國內食品工業的發展,噴淋式殺菌鍋的未來發展前景非常光明。





首先,培育發展設備制造業,打造行業品牌,是做大做強食品包裝機械行業的必由之路。高溫殺菌鍋控制方式并不建議選擇手動控制,操作上面容易出現誤差,比較危險,可根據自身產品選擇電腦半自動、電器半自動和電腦全自動。“我們食品和包裝機械行業要把培育發展設備制造業作為重中之重,強化核心關鍵技術研發,突破重點產品領域薄弱環節,為搶占未來產業發展制高點,保持可持續發展和做大做強創造必要條件”。
其次,提高產業發展質量與效益,是轉變經濟發展方式的內在要求。這就是需要在控制方面來進行分類了,對于這些控制都需要不同的動力和形式進行不同的調整,以此來保證鍋內的正常運作。目前,我國食品和包裝機械出口量還很小,去年還有13.5億美元的逆差,說明相當部分尚處于靠簡單加工和靠廉價勞動力增效的產業低端,需要走的路還很漫長。食品和包裝機械行業規模總量看似還可以,去年達1825億元,但經濟增長方式粗放、產品利潤水平很低,再加上物價上漲、能源相對短缺、環保要求高等多重壓力,產品原有的比較優勢逐漸弱化,而比較劣勢日益凸顯。
“在新一輪產業競爭中,食品和包裝機械行業產業安全和發展前景不容樂觀。因此,加大調結構、轉方式、上水平的力度,加快提升產品質量和效益,重視產品科技的發展道路已勢在必行,迫在眉睫。”。
第三,加強產業共性技術研究,是提升我國食品和包裝機械行業能力的堅強保障。主要特點本殺菌釜在傳統的熱水噴淋殺菌釜的基礎上配備了電加熱系統,為殺菌過程提供熱能。目前,我國食品和包裝機械行業共性技術研究滯后,且缺乏有效體系和機制,缺乏整體規劃和政策保障。近幾年,為滿足產業發展對共性技術的需求,一些行業協會、企事業單位,呼吁并采取積極措施加強了對共性技術的研發,但囿于體制機制和商業利益等原因,使得其共性技術研究不能形成規模,而且缺乏系統性和連續性,取得的效果也十分有限。

