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發布時間:2020-11-13 04:49  





土壤雖然葉用生菜對土壤適應性較廣,但為了獲得良好的葉球,結球生菜必須選擇肥沃的壤土或沙壤土,若土壤偏砂瘠薄、有機肥施用不足,易引起各種生理病害發生。 水分結球生菜根系入土較淺,在結球前要求有足夠水分供應,經常保持土壤濕潤。結球后要求較低的空氣濕度,若土壤水分過多或空氣濕度較高,很易引起軟腐病。。。。結球生菜為喜冷涼、忌高溫作物,種子在4℃以上可發芽,以15~20℃為發芽適溫。。。。

結球生菜含有蛋白質、糖類、維生素和豐富的礦物質,每100克食用部分含蛋白質2.1克,脂肪0.3克,礦物質1.2克,纖維素0.5毫克,鈣50毫克,磷28毫克,鐵2.4毫克,胡蘿卜素0.99毫克,維生素C10毫克。結球生菜風味別致,無論生吃、炒,食都受到人們的喜愛,是涼拌菜和火鍋的主要原料。洗凈的球生菜葉片置于冷盤里,再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮,即是一盤色、香、味俱佳的色拉。結球生菜耐貯運,可保鮮出口、近年來發展很快。

2015年8月12日,美國國家航空航天局發布聲明說:宇航員已培育出完全在太空中生長的球生菜并進行食用。2016年11月13日,中國也在太空成功種植球生菜。證明球生菜在微重力環境下也可以正常生長。
同時球生菜是歐美國家的大眾蔬菜,口感脆嫩、爽口、微甜。球生菜是葉用萵苣的俗稱,又叫鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜。在中國往往煮熟后食用,在歐美國家通常放在沙拉、漢堡包等食品中生吃。生菜有“蔬菜皇后”的美稱。澆水、施肥幼苗從定植到緩苗期要保持土壤濕潤,一般定植水要澆足,7天左右再澆一次然后中耕保墑。是美國消耗量很大的蔬菜,美國人之所以喜歡吃生菜,是因為球生菜不僅可以緩解油膩,還可以除脂減肥。

西生菜雖然名字不常見,但其實在日常生活中還是經常會見到的,我們平時吃的漢堡中的蔬菜有時候就是西生菜,西生菜其實就是生菜中的一種。
西生菜和生菜的區別主要體現在形狀上,西生菜以球形結構為主,由于是從西方引進的,所以稱為西生菜。除此以外西生菜和生菜在其他方面區別不大。
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