半成品蔬菜配送公司流程承諾守信「膳道餐飲」

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銷售公司總體要求1、本項目為供應早餐、中餐和晚餐配料。二、菜品配送公司應根據采購商提出的物品定單，無論數量多少，都必須保證在規定的時間(根據采購商發出的供貨通知書)、地點(餐廳)交貨。配送公司對采購員提出的臨時服務要求，應按規定時間、按質量、按數量及時送到地點。四.菜品配送公司的供貨價格應包括在交付采購人之前的所有費用，包括購置費，包裝費，運輸費，存儲費，人工費，保險，各種稅費，以及交貨途中的所有風險。

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按照國家《食品安全法》、《農產品質量安全法》等相關法律法規的規定，加強食品安全管理，保證食品質量安全，食品質量安全，食品衛生，保證食品質量安全，嚴格執行食品衛生標準，保證食品質量安全。對不合格的貨物，凈菜配送系統進行包退包換。二、凈菜配送系統裝入采購商所購食品分級器，不得混裝，裝入運輸過程中應采取相應的防腐措施。第三，由于凈菜配送系統供應的食品造成食用者身體不適，發生食物等問題，經市級質檢部門認定為凈菜配送系統的責任單位，由凈菜配送系統承擔全部經濟賠償及法律責任。

四、凈菜配送系統完全理解并認真遵守本招標文件的要求，所供應的貨物必須符合本招標文件的要求。確保供應的貨物是經檢驗合格的正規新鮮(冰鮮除外)，無毒，無輻射，無違禁物品，符合國家有關衛生、質量、包裝和保質標準，使用有效期內的貨物，其剩余有效期不得少于標注有效期的95%。

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凈菜配送系統供應的鮮魚、鮮肉保證每天新鮮，供應的豬肉、牛肉必須是經東莞市屠宰廠(場)檢疫合格，肉品質量經檢驗合格的產品，有屠宰廠(場)的驗訖，并出具《畜產品檢驗合格證》或《動物檢疫合格證明》，所有產品均可追查。菜品分送系統提供的蔬菜必須保證每天新鮮，經無公害認證，并符合食品衛生安全法律規定，出具有效的《農產品檢驗報告》，達到供港蔬菜標準。

采購商使用“檢測卡”檢測蔬菜中的含量，如果含量超標，要求凈菜配送系統無條件地退貨或換貨，出現1次超標，并處以3200元的罰款，罰款從當批供貨的結算款中扣除。超過2次含量超，買方有權單方面終止合同。

配料系統保證了配料的新鮮肉食，生禽類，鮮水產，蔬菜品種的多樣性和季節性，保證了配料的新鮮。貨物是有包裝的，其包裝必須完整、無破損、無污漬、無，采購人有權拒收未按包裝拆封的貨物。

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初溫下降越快，越能保持其新鮮度，冷藏期越長，同時也能保證商品價值的提高。庫溫的變化也對蔬菜的貯藏有很大的影響。低溫貯藏可以提高果蔬的代謝能力，從而加速其衰老，同時，細菌和微生物也開始繁殖，造成變形、變味等，從而破壞了商品價值。氣溫的上升，會使冷凍食品發生升華脫水現象，引起內部空洞，造成質量下降。所以，低溫物流配送尤其要重視對溫度的控制。另外，采用氣調保鮮技術的產品，在貯存過程中也要注意成分的變化。

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存貨管理中的關鍵問題包括以下方面：

1、定購點的確定：即定購量降到某一數量時，應立即補購的點或界限。提前交貨，會增加貨物庫存、占用成本；遲交貨，會造成缺貨，甚至客戶流失，影響信譽。

2、訂貨數量的確定：訂貨時，庫存已經達到一定數量，應決定補充訂貨的合理數量。訂購數量過多，則貨物的庫存成本將會增加；如果訂購數量過少，則貨物將有可能出現供應中斷，并且訂購數量必然會增加，也會增加訂購成本。

3、確定包括低庫存和高庫存在內的庫存基準。

三、經銷運輸管理

1、對于大多數企業來說，運輸費用往往是物流成本中單項成本高的。要合理安排運輸配送體系，提高服務質量，降低成本。

2、合理安排運輸路線，避免交叉運輸，采用工廠直配、直送，多家企業聯合配送，建立完善的信息系統。