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中小型餐廳食材配送在帶頭大哥美菜的攻伐下，十五年和16年上半年度，眾多非專業被洗出來該行業，從16年第三季度剛開始，伴隨著該豎直細分化行業的慢慢完善，地區性銷售市場慢慢出現了一批非常好的配送企業，北京市的蔬菜，天津市蔬菜配送，長沙市的生鮮食品（參照他二十五歲自主創業年入三千萬蛻變生鮮配送潛力股），以長沙市生鮮食品而言，盡管企業規模并不大，可是依靠穩打穩扎收種地區性銷售市場的中小型餐廳。

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保證這一經營規模的配送公司一般供應鏈這方面很有一套，購置已不是簡易的自身從市場批發臨時性買買東西，標準品大部分早已深層次來到生產廠家，大宗商品標準品的訂購一般以中遠期購置主導，例如一個季度乃至一年的訂購量來開展購置，進而放低采購價（生產廠家分批號送貨），非標品的一部分大宗商品菜肴早已深層次來到原產地（如馬鈴薯），從倉庫視角而言，這一經營規模級別的倉庫，大部分都會3000平之上，挨近市場批發，后端開發擁有自身詳細的供應鏈管理管理體系，前端開發早就技術專業企業化運行，會計管理體系，商務接待銷售體系都基本建設的較為詳細，在人工成本日趨上漲的危害下，對信息化管理的高度重視水平也愈來愈高。

遭受運輸成本牽制要素的危害，二線城市的蔬菜配送盈利要相對性高些，并且伴隨著蔬菜價格的增漲，運輸成本可控性的狀況下，會出現非常好的贏利。我們在做貨運物流配送時，還要同歩管理方法貨運物流路線與駕駛員，不論是線下推廣手工制作管理方法每個駕駛員與貨運物流車子的關聯及其有關銷售業績，還是根據網上手機軟件全自動追蹤定位路線開展里程數紀錄或配送訂單信息紀錄等都必須做好監管。

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番茄

加工方法：挑揀

加工規范：尺寸勻稱、扁圓、顏色鮮紅色和粉色、表面有光澤度、觸感牢靠、無爛掉、無裂開、無發白。

加工步驟：1、挑揀：將商品放到加工臺子上，開展尺寸等級分類，挑揀出爛掉的、畸型的、不成熟發白的、并將好的商品放到輸送帶上。

2、碼盒：根據商品的尺寸開展有效地碼盒，較小的以4個為一盒，用1414密封罐，大個兒的以兩個為一盒，用型號規格為1912密封罐裝包結束后，將商品擺在輸送帶上。

3、裝筐：經檢測合格后，開展裝筐工作，以各層8盒，每筐4層，每筐重18kg為規范。

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