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發布時間:2020-11-05 04:10  
隨著玻璃制造工藝的發展,在19世紀中期,葡萄酒瓶的外觀和形狀已經接近我們現在所使用的葡萄酒瓶,同時不同國家不同的葡萄酒產區還發展出了適合當地釀造的葡萄酒的較佳瓶型,比如波爾多瓶型、勃艮第瓶型等等。
說完了葡萄酒容器的發展史,接下來,小編就具體為大家談一談,現在我們所普遍使用的葡萄酒玻璃瓶都有哪些小奧秘吧!
1. 為什么葡萄酒標準瓶是750毫升?
這是早在17、18世紀,波爾多的葡萄酒以50加侖(約225升)的橡木桶為盛裝容器,從海上運輸至其余國家。而在當時的英國,容量單位則以“升”來計量,因此,人們需要找到某種容量,能將50加侖的酒剛好平均分裝完的酒瓶。
鑒于700-800毫升的酒瓶較易生產,又方便顧客攜帶,而750毫升的瓶子正好能將50加侖平均分為300瓶。因此,750毫升標準瓶便這樣流傳了下來。
葡萄酒瓶為什么不做成方的?
玻璃和陶瓷在制作加工的時候,圓形是加工時形成均勻壁厚的形狀,如果壁厚不均勻,器皿在受力時會出現應力集中現象,容易碎裂。
葡萄酒瓶采用圓形,是長久以來儲存存放實踐的結果。圓瓶子堆放,自上而下的力都是延瓶子切線傳導,幾乎是多個瓶子支撐一個瓶子的重量,而形方形瓶子雖然擺放方便,但是力的傳導是直上直下的,下面的瓶子直接承擔著對應上方所有瓶子的重量,再加上手工玻璃工藝的精度有限,瓶壁厚度不均,碎裂在所難免了。
做起來難度大,還裝得多,還不容易堆放。綜合來說,弊大于利。
大容量和厚重的葡萄酒一定價格更高嗎?
大容量和厚重的葡萄酒一定價格更高嗎?葡萄酒瓶的重量,除了來自于玻璃的厚度之外,還有相當一部分來自酒瓶底部的凹槽。酒瓶的凹槽雖然并不直接影響葡萄酒的品質,但是對于需要長時間陳年的葡萄酒來說,底部凹陷的設計可以讓陳年過程中產生的沉淀物聚集在酒瓶底部,而不那么容易倒到酒杯中去,而且還能防止沉淀物揚起導致酒液渾濁。
但其實,對于一些不需要長時間陳年的葡萄酒來說,并不需要用厚重的酒瓶來給予葡萄酒額外的保護,這類葡萄酒可以采用更加輕薄的酒瓶來裝瓶,成本也會更低。相對的,對于名莊酒來說,大瓶裝的價格往往會比標準瓶(750ML)更貴。
綜合來說,并不是越大容量和越厚重的葡萄酒的價格就一定越高,這也要看具體葡萄酒的品質以及它的陳年能力。