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準備建造冷庫的客戶可以選擇能效比、質量可靠的制冷設備，冷庫設計配置要合理，滿足冷藏庫實際使用要求：制冷設備質量的劣對能耗有很大影響，傳統的開啟式機組能耗大，現在多選擇能效比的進口或合資半封閉、全封閉及渦旋式制冷壓縮機。同時要考慮冷凝方式、冷凝器的散熱量、蒸發器的面積、膨脹閥的冷量等配套，以使制冷達到佳循環，避免冷量不足或不匹配。

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全封閉式機組冷藏柜的制冷系統由壓縮機、冷凝器、蒸發器、毛細管等組成。

壓縮機采用750W全封閉壓縮機，冷凝器為冷風式，采用毛細管為節流裝置，蒸發器為盤管式。

制冷系統的工作狀況是，壓縮機啟動后排出的高壓過熱蒸氣通過冷凝器冷凝，經毛細管節流后進入冷藏室蒸發制冷，然后經過兩個蒸發器之間的毛細管再次節流，進入冷凍室制冷，后返回壓縮機。

由于冷藏室和冷凍室是兩個溫度，故采用兩個蒸發器兩次節流來達到兩個不同的蒸發溫度，這樣就可提高 柜內溫度均勻性。

蒸發器出口裝有分液筒，以防止制冷劑液體進入壓縮機汽缸。毛細管入口設有電磁閥，控制制冷劑通過。

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不好的冷庫，問題有各種各樣，“庫溫打不下、飄霜滴水臟亂差，設備運行不穩定”等不盡相同。而運營良好的冷庫都相似，“干凈整潔、庫溫穩定、能耗低......”。想要建一個理想中的冷庫，就必須在前期設計時，做到高安全、低成本、質量可靠。

安全篇食品安全

低溫貯藏是目前全世界范圍內應用廣，副作用小，商業化程度高的一種食品物理保鮮方法，有利于食品內在品質的保持。而食品安全是冷庫設計排在需要考慮的地方。

防止食品由于串味、庫內制冷劑泄漏、飄霜、滴水、玻璃制品掉落食品等造成食品污染由于庫溫不達標，食品失溫造成食品品質下降，甚至腐爛變質。