清遠紅酒廠家批發的行業須知

教你如何品酒

以及葡萄酒的全部干貨知識。

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酒精度

　　一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上『Vol』以示與重量計算之區分。

　　標簽上酒精含量的表示法有兩種：

　　1.歐式百分比法：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。

　　2.美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%

　　原料區分

　　一般而言，大部分的水果或五谷均可用來當釀酒的原料，但所呈現出來的風味卻各異其趣。

　　紅葡萄酒--紅葡萄

　　白葡萄酒--白葡萄

　　白蘭地--白葡萄、水果

　　威士忌--谷類(大麥、裸麥、玉米)

　　蘭姆酒--蔗糖、糖蜜

　　甜酒--鮮花、樹葉、樹根、樹皮、水果、外皮、藥草、香料

　　用以下幾種符號來表示貯藏年代：

　　★ 表示3年陳貯

　　★★ 表示4年陳貯

　　★★★ 表示5年陳貯

　　V.O. 表示10 - 12年陳貯

　　V.S.O. 表示12 - 20年陳貯

　　V.S.O.P. 表示20 - 40年陳貯

　　Napoleon 表示40年陳貯

　　X.O. 表示50年陳貯

　　X. 表示70年陳貯

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洋酒的正確喝法是什么呢

 5.蘭姆酒＋氈酒＋湯力水： 兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。所以說，在喝酒人的眼里，水和火是沒什么分別的。威士忌是英文WHISKEY的譯音，原產于英國，是西歐名酒之一。 6.百利甜酒＋蘇打水： 女人喝酒是很冒險的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶！ 7.百家得蘭姆酒＋可樂： 我正吃驚在醉眼迷離中怎么會冒出這樣一款有革命的組合出來。后來認真一看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如卡斯特羅和克林頓都喜歡，還有這杯自由古巴。 8.龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽： 其實這是龍舌蘭正統的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生于七月四日》時，墨西哥還有一款龍舌蘭酒，每杯里都泡了一條蟲子，人們一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出了，酷斃了。 補充一個 經典配方:500克杰克丹尼加醋300克加可樂250克加蘇打水200克加新奇士果汁150克