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發布時間:2020-07-25 13:21  





廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產加工、經銷批發為一體的有限公司。專業生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品,有著完善的售前,售中,售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。商用炸爐廠家直銷服務熱線
燃氣臺式炸的特點:
1、不銹鋼機身,后側圍鍍鋁板;
2、火管內焊接能阻火板,節能環保;
3、長明火設計,設備隨時根據需要開閉;
4、鍍鎳隔油網,防止食物殘渣掉落到火管底部,方便清洗;
5、放油延長管,方便放油清洗;
6、進口限溫器,溫高232℃將切斷加熱,防止油高著火;
7、熄火保護裝置,保障人員及設備安全
(1)整機采用不銹鋼制作加工,油炸時間、油炸溫度、油位控制、油炸清理自動控制。
(2)傳送系統采用機械或變頻調速,根據產品的實際需要控制加工時間,采用單層或雙層網帶,產品被夾在網帶之間,避免產品漂浮。裹漿類產品可在入口處采用不粘鍋網帶,防止產品粘連。
(3)設備配備自動過濾功能,能夠過濾出大的殘渣,產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節省炸油。
(4)先進的煙箱更大限度的使燃燒更充分,節約大量的煤炭,減少支出。
(5)獨特的提升和排煙系統,使設備清洗維修更方便,干凈衛生。
(6)設備配有大功率的引風機,使燃燒更充分,節省能源。
設備采用全不銹鋼精工制作,采用高品質的進口變頻器,以控制變頻速率;傳動部分采用特殊結構,以避免打滑現象。一道設置雙重控制開關方便操作;二道采用光電控制取代手控;可確保雙層同步,減少出面誤差。本設備可根據客戶生產工藝加裝自動分切設計結構,減少人工操作,提。并可根據客戶油炸生產線設備配置情況,特殊設計對接方案,以方便整條生產線銜接生產。
油條機利用“油水分離”的特性,在同一個容器里放入水和油,油浮在水面,水沉入底部。這時對油層加熱。工作過程中,油炸食品產生殘渣自動沉入水中,不產生廢油,油炸食品的色、香、昧毫無損傷,且比傳統油炸機節油50%。該油條機適合炸制無鋁油條、香酥油條等健康食品使用,穩定性。
油炸機生產線設備操作順序:
1、清洗:清洗油炸機生產線鍋內及管道中的硬物和殘留物。
2、試運行:依次開啟刮渣帶、上下網帶、提升、排油煙風機和循環泵,觀察設備運轉方向、有無卡滯現象和有無漏液現象。
3、加油:加油前完全清理鍋體內部及管道中的水和硬物殘渣。加油至覆蓋下網帶上面30-50mm(根據炸制產品實際情況加注食用油)。
4、加熱:加熱前確保油位至覆蓋下網帶。
5、運行:開關加熱控制進行有無加熱,根據需要設定油炸溫度。達到設定溫度就可投料油炸了。
6、依次開啟排油煙風機、刮渣帶、上下網帶和循環泵。
7、檢查管道、閥門,開循環泵