蕪湖專業食堂承包公司多重優惠

如何去選擇有實力的食堂承包公司呢？

各大中小學校及工廠，企業為了提高員工的生活質量，保障員工的就餐水準，且又能節省不必要的運營成本，會將食堂給有實力的食堂承包公司承包。但現在有較多中小企業也開始加入競爭，有些甚至只是空殼公司，行業內部情況魚龍混雜，導致尋找一家有實力有經驗的食堂承包公司變得更加難。那學?；蚬S企業該如何去選擇有實力的食堂承包公司呢？

1、看食堂承包公司的人員規模，人員素質，資質認證。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養師、安全員、檢驗員等專業技術人員，然后5大認證資質正書齊不齊全，這些也是檢驗公司實力的硬性指標。因為食堂生意都是分散管理的，蕪湖食堂承包，有實力的餐飲公司不可能只幫一家企業承包食堂，也不可能只有在一個區域配送食材，所以人員規模，人員素質，和相關認證能夠在很大一個方面證明一個餐飲公司提供服務的水平和質量。

2、應要求承包商針對自身需求提出各種有利于實際運營的方案，比如：就餐方式，出品搭配等，以及提供相應的食材成本管理模式，并且可以實地考查該公司與其他與本公司類似餐標，類似人數，工廠食堂承包，及類似班次飯堂的客戶的，運營管理模式的實施效果，這樣才能有更直觀的評估。在合作之前，必須對承包商的投資規模，經濟實力有一定的了解，參觀其總公司的辦公場所以及配送倉儲中心對照是否與其宣傳資料相符。

選擇專業的食堂承包公司好處：

菜品豐富多樣每餐提供十幾款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。而且還會設立提供不同口味、不同類型的特色口味菜，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、點心面食等各式精美菜肴，讓您每天不重樣。

食堂承包公司員工.服務質量、責任感不同 。  自辦餐飲因屬本工職員工，故無服務意識，浪費多無責任感，成本無形提高。 專業食堂承包經過專業培訓，服務態度較好，安全衛生及提高廚務技能是隨時強調，抑制浪費，大大提高浪費現象。 有的食堂承包公司還設有客戶意見箱，并盡心盡力改善各種問題，持續改變。烹調口味據季節變化而變，廚務操作過程有專業人員管理。實施廚師輪調制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創新。

食堂承包食品供應制度：

1、烹調好的食品應及時存放到備餐間。烹調后至食用超過2小時的，應當在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

2、分餐必須在備餐間進行，禁止在其他場所分餐。

3、食品供應人員進入備餐間前必須進行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作時間戴工作衣帽有檢查，一次不戴罰2元，閑雜人員不許進入備餐間。

4、供應人員服務期間應面帶微笑，舉止文明，熱心周到。有健康證，到期及時補辦，一日不更換，罰款5元。并戴好健康證，一次不戴罰1元。

5、銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的銷售工具。