橋頭飯堂托管電話服務為先,泰鑫專業食堂承包公司

如何選擇的工廠飯堂承包?

如何選擇的工廠飯堂承包？ 工廠飯堂承包一直來是企業和工廠關心的問題，選對好的餐飲公司才能讓您的企業員工享受到，營養，滿意的飲食。的工廠飯堂承包應做好以下9點： (1)是否擁有合法的營業執照、代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件。 (2)是否具備成型、穩定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是賺取物料中間商批發的差價. (3)是否具備成功的工廠飯堂承包模式是公司要進行重點評估的內容，因此要求承包商解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。 (4)食用油擁有合格的供應商，需通過國家強制QS食品認證，俱全食用油生產執照及各類食用油合格證件。 (5)衛生必須有嚴格的管理制度，個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生等必須能做到干凈、整潔、整齊等。 (6)工廠飯堂承包的服務工作人員必須能嚴格遵守廠方的廠紀廠規，對廠方員工服務熱情。 (7)廚房服務人員必須取得合格健康證才能上崗。 (8)工廠飯堂承包應能嚴格遵照合同事項，不能一味的謀取利潤，剛開始做得好日后卻越來越差，應始終如一的保持菜式美味可口，衛生干凈清爽。 (9)工廠飯堂承包應在食堂內設立員工意見反饋箱，讓員工可以自由的對飲食質量提出意見和建議。

承包公司一定不要走出這樣的一個誤區

膳食公司的主要內容就是為廣大事業單位的員工們提供就餐服務，我們所說加工工作一直都是食品安全監管的一道重點環節，不過承包公司一定不要走出這樣的一個誤區，并不是說把加工環節管理好就能夠完全不存在安全隱患了，要知道供餐階段也是食品安全的后一點。 在檢查時發現的問題比較少，但是發現的問題卻比較嚴重，比如有一些膳食公司在供餐環節中操作得不規范，沒有及時地銷毀已經超過保質期的熟米飯和成品菜，存在很大的食品安全隱患。更是有一些不專業的承包服務商把剩菜剩飯還進行回收處理，并進行二次供餐的現象，大家需要知道這樣做的話安全隱患比任何情況的安全隱患都要大很多。 還有的烹調場所地面存在著油污，經常沒有及時地清理。食材在加工的過程中會形成交叉污染，本身就沒有質量問題的食材一旦發生了這種以后就很容易發生了變質問題，所以在做飯堂承程當中一定要做好生熟食品分開進行加工，建立起完善的加工流程，并且對工作人員做些系統的培訓。

東莞食堂承包說說食品進貨采購的衛生安全常識

東莞食堂承包說說食品進貨采購的衛生安全常識 對于餐飲行業來說，成功經營基本的前提就是保證提供給人們的食品是衛生安全的，這樣才能獲取人們的信任。那么今天就針對如何控制食品安全方面的問題，飯堂承包給大家說說關于食品進貨采購的衛生安全常識。 ：食品安全衛生管理。一旦發生食品安全問題，往往會影響到整個群體，輕則影響到人的日常工作或學習，重則會影響到社會的穩定性。此外，食品衛生問題也會影到餐飲企業的正常生產秩序和運作，涉及到影響餐飲企業本身的經濟效益。 第二：食品原材料采購管理。嚴格遵照《國家食品衛生法》的要求，堅決杜絕采購含有毒、有害物資質、被受污染或病死、和死因不明的禽、畜、獸、水產動物（其中還包括未經獸醫衛生檢的）。