滁州餐飲食堂承包管理常用解決方案 營養搭配安徽中膳

高中食堂承包：高中中晚餐必須保證三個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素。餐具不僅具有服裝、保溫、清潔、衛生等實用功能，而且具有啟發性、裝飾性、表現性等審美功能。因此，餐具給食客帶來了愉快的視覺享受，從而增加了他們的食欲。把飯堂交給專業的團膳企業管理后，企業將能更集中精力在自己的核心業務上，將有更多的精力把自己的企業建設成為同行業的佼佼者。

食堂承包：

履約保證金在合約期滿，解除承包經營關系后不計息退還給食堂承包者，食堂承包經營者如違規，甲方有權扣除保證金抵償學校所受到的經濟損失。食堂承包公司有專業的廚師、營養師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂。食堂承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》里面的要求進行經營，并承諾按《細則》里面的具體規定嚴格執行。

食堂承包經營者應盡量聘用原有，以確保短期內學校生活秩序的穩定，初次進入的校外的食堂承包者中標后，在簽約時必須向學校交納履約保證金和財產押金，大小主要看就餐人數。團膳主要有以下幾種形式：寫字樓團膳、企業、工廠團膳、國家1機關、事業單位團膳、各類學校團膳、醫院團膳、會議、活動團膳等。企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業的歸屬感，從而影響企業的生產及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業的溫暖，給他們一個科學的膳食計劃。

 有一點要特注意，食堂和外面有一點不一樣的是，食堂的所有調味米面糧油蔬菜水果都是由學校招標采購的，你自己私人是無權采買的，要被查到要罰錢甚至攆走，所以你要有什么秘方里的密料什么的還是偷偷的藏身上帶進去放你的衣服柜子里，隨用隨取。員工反映廚房的飯菜單一，口味沒有變化，工廠員工反映售后不夠完善，食堂承包的食材不夠新鮮。