酒鬼花生米服務介紹「多圖」

香酥開花蠶豆是很好吃的，大人小孩都喜歡。雖然我們可以在超市等地賣來，但也可以自己做，這樣就可以更加有味。用料：蠶豆200克、鹽10克、花椒粉1克、五香粉2克、砂糖10克、辣椒粉、食用油做法：1、將蠶豆洗凈后，提前12小時泡入水中。鍋里加入足量清水，放入兩粒八角、一小把花椒粒，兩片香葉，燒開后關火，把調料水倒入放干蠶豆的盆中，讓蠶豆吸入五香味。2、為了要好的味道，蠶豆泡好后，會膨脹。將蠶豆撈出瀝干，用刀片橫豎各拉一刀，深度至蠶豆的一半，確保油炸的時候，蠶豆不會因為受熱導致嘣油，油花四濺。3、把蠶豆撈攤開晾曬一天，然后放入冰箱中冷凍2個小時以上，炸之前取出來，這是蠶豆炸出來是否酥脆關鍵的一步。4、鍋里倒入油，冷油時放入蠶豆，開大火進行翻炒，期間可用鏟子不時翻拌一下，以使加熱的更加均勻。5、蠶豆在鍋中會不停的冒出由小至大，再由大至小的泡泡，顏色漸深。不斷翻動，炸到豆皮炸開，豆子基本酥脆了，先撈出來晾涼。6、升高油溫至200度，也就是七八成熱，可以看到油面青煙四起，將蠶豆再次倒入再炸一兩分鐘關火。撈出控油，盛入盤中，根據口味可加點鹽食用。

一步是要花生米用水沖洗干凈，瀝干水，晾干，第二步是要把晾干的花生米平鋪在烤盤里，烤箱調上下火，180度，20分鐘；第三步每隔五分鐘取出烤盤晃動晃動，讓花生米受熱均勻，二十分鐘后取出烤盤放涼；第四步把放涼變脆的花生米裝入食品袋中，用手揉搓，使花生皮和花生仁完全分離；第五步準備一個高筒的蓋上有口的儲物罐，如沒有，空的大可樂瓶也可以，把搓完皮的花生米倒進儲物罐，再準備好吸塵器；第六步將吸塵器吸筒放在儲物罐蓋子的口邊上，按下開關，花生皮就可以被吸出來了，吸筒不要伸進去太多，風速調，以免把花生仁吸走，一邊吸一邊搖晃儲物筒，花生皮就完全被吸走了。第七步是把去好皮的花生仁裝入食品袋，先用搟面杖平敲，再搟，直到花生仁變成自己需要大小的花生碎。

酒鬼花生的前身是花生，富含不飽和脂肪酸且香味獨特。酒鬼花生是花生仁經過烘烤去紅衣、切碎，成顆粒狀的產品。花生仁的用途主要是用來榨油、做菜或是當休閑小零食食用，那么花生碎到底有哪些用途呢？下面有請花生碎廠家為大家詳細介紹下它的用途。酒鬼花生的前身是花生，富含不飽和脂肪酸且香味獨特。酒鬼花生是花生仁經過烘烤去紅衣、切碎，成顆粒狀的產品。花生仁的用途主要是用來榨油、做菜或是當休閑小零食食用，那么花生碎到底有哪些用途呢？下面有請花生碎廠家為大家詳細介紹下它的用途。