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發布時間:2020-11-29 04:01  







整個制作方法,主要是泡水,入冰箱需要一定的時間,下鍋油炸則半小時都不用,非常的簡單。這里解答,什么情況蠶豆算是熟了?一是蠶豆漂浮在油鍋上,或是用不銹鋼漏勺抖一抖,能清晰聽到清脆聲響,再不濟,用笨的方法,那就是用嘴嘗一嘗。如果不想放進冰箱,還有一個方式,那就是油炸之前,在食用油里浸泡2小時,這個方法相較于入冰箱,還是差了點,大家權衡。

是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌,又可以制成各種小食品,是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次于大豆,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。那么吃蠶豆有什么好處?好處多到你想不到!蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有力的健腦作用。

這種時令性極強的食材,中國人用他們的智慧發明了很多烹飪做法,蠶豆羹、蠶豆炒雞蛋、魚汁蠶豆瓣、雪菜豆瓣酥、蠶豆素蝦仁、胡豆燉牛肉、蠶豆鯽魚粥、香腸蠶豆飯、雪里蕻蠶豆蛋花湯、雪菜蠶豆炒飯、沙鍋鯽魚蠶豆湯、韭菜蠶豆、豌豆蠶豆濃湯、沙茶蠶豆雞丁、蠶豆燉排骨。當蠶豆老了的時候要怎么吃?五香豆、油炸椒鹽香辣蠶豆都是不錯的選擇。今天我們來試試椒鹽香辣蠶豆,步驟簡單,備好調料,油炸即好,酥脆可口,為夏季開胃下酒的好零食。
