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地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----夏季吃這道菜清熱又開胃

涼拌土豆絲

土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補充營養的作用。防秋燥，重在飲食調理，適當的選食一些能夠潤run肺清燥、養陰生津的食物，比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。此外，土豆里富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝，具有降低膽固醇的作用。和熱炒相比，土豆焯水后涼拌，清脆可口，如醋拌土豆絲。

地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----夏天吃什么

蔬菜——苦味菜

俗話說：天熱食“苦”，勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生s物堿等，具有解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

中醫學認為，夏季暑盛濕重，既傷氣又困脾胃，而苦味食物可通過其固、健脾燥濕的作用，達到機體功能平衡。常見的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應。

嗨，大家好，我是地鍋傳奇。請允許我先做個自我介紹~

地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區，已有三百余年的歷史，流傳至今。過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。炊具清洗干凈后,浸入濃度較高的淘米水中晾干,就能防止生出銹斑。因此稱為地鍋。現今的地鍋已經上了臺面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實也沒多少人會用手抓一樣。

地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。地鍋雞加盟的經營秘訣近年來，地鍋雞加盟競爭逐漸激烈，餐飲行業的經營方式也在不斷變化，地鍋雞如何在競爭中突圍。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼（有粗糧和細糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。

與您分享目前餐飲行業的現狀

隨著市場需求不斷增強，發展領域進一步拓寬，一批品牌代表企業紛紛涌現與壯大，但是，在企業發展中，仍然存在著經營方式千篇一律、無特色，定位與模式、市場與目標、速度與效益、理想與現實之間的磨合，存在著模式雷同和創新不足的現象。從青春年少時，田燕青就和伙伴們從河南一座偏遠的農村直奔到了上海。如何更好地解決企業發展中的贏利模式和成功發展的有效途徑，需要我們繼續實踐和深入探索，以更好地滿足社會需求和實現企業穩步快速發展。