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冷庫(kù)是什么？

冷庫(kù)是一種制冷設(shè)備。冷庫(kù)是指利用人工手段創(chuàng)造一個(gè)不同于室外溫度或濕度的環(huán)境。也是食品、液體、化工、、、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕儲(chǔ)存設(shè)備。冷藏庫(kù)通常位于運(yùn)輸港或原產(chǎn)地附近。與冰箱相比，冷庫(kù)的制冷面積更大，制冷原理相同。

自19世紀(jì)末以來(lái)，冷庫(kù)一直是物流業(yè)的重要組成部分。冷庫(kù)主要用于食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、家禽、果蔬、飲料、花卉、綠色植物、茶葉、藥品、化工原料、電子儀器、、酒類(lèi)等半成品、成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫(kù)屬于制冷設(shè)備的一種，其制冷面積比冰箱大得多，但二者具有相同的制冷原理。

蓄冷式冷庫(kù)的探討

用來(lái)儲(chǔ)存水、冰或其他介質(zhì)的設(shè)備，通常是一個(gè)空間或一個(gè)容器，稱(chēng)為蓄冷設(shè)備。蓄冷設(shè)備也可能是二個(gè)可以存放蓄冷介質(zhì)的熱交換器，如結(jié)冰盤(pán)管等。蓄冷系統(tǒng)則包含蓄冷設(shè)備、制冷設(shè)備，連接管路及控制系統(tǒng)。蓄冷冷庫(kù)系統(tǒng)則為蓄冷系統(tǒng)與冷庫(kù)系統(tǒng)的總稱(chēng)。

目前，用于冷庫(kù)蓄冷的方式較多，按儲(chǔ)能方式可分為顯熱蓄冷和潛熱蓄冷兩大類(lèi)，按蓄冷介質(zhì)可分為水蓄冷、冰蓄冷、共晶鹽蓄冷和氣體水合物蓄冷四種方式。按蓄冷裝胃結(jié)構(gòu)形式可分為盤(pán)管式、板式、球式、冰晶式和冰pian滑落式等幾種形式

冷庫(kù)蓄冷的方式

目前，用于冷庫(kù)蓄冷的方式較多，按儲(chǔ)能方式可分為顯熱蓄冷和潛熱蓄冷兩大類(lèi)，按蓄冷介質(zhì)可分為水蓄冷、冰蓄冷、共晶鹽蓄冷和氣體水合物蓄冷四種方式。按蓄冷裝胃結(jié)構(gòu)形式可分為盤(pán)管式、板式、球式、冰晶式和冰pian滑落式等幾種形式如下所示。

水蓄冷就是利用水的顯然進(jìn)行冷量?jī)?chǔ)存。具體來(lái)講，就是利用4~7℃的低溫水進(jìn)行蓄冷，這種蓄冷方式的優(yōu)點(diǎn)是:投資省，技術(shù)要求低，維護(hù)費(fèi)用少，可以使用常規(guī)冷庫(kù)制冷機(jī)組，而且冬季可以用于蓄熱，適宜于既可蓄冷又可蓄熱的冷庫(kù)熱泵機(jī)組。但由于水的蓄冷密度低【水的比熱為4.18kJ/(kg·℃)】，只能利用8℃溫差，故系統(tǒng)有占地面積大、冷損耗大、防水保溫麻煩等缺點(diǎn)。

冷庫(kù)水蓄冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，應(yīng)異于常規(guī)冷庫(kù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，就是說(shuō)應(yīng)該盡可能提高冷庫(kù)回水溫度，以充分利用蓄冷水槽的體積:蓄冷水槽所需體積受蓄冷水和回水之間保持分層程度的影響。

水蓄冷技術(shù)適用于現(xiàn)有常規(guī)制冷系統(tǒng)的擴(kuò)容或改造，可以在不增加或少增加制冷機(jī)組容量的情況下提高供冷能力、另外，水蓄冷系統(tǒng)可利用消防水池、蓄水設(shè)施或建筑物地下室作為蓄冷容器，從而進(jìn)一步降低系統(tǒng)的初投資，提高系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)性。

水蓄冷冷庫(kù)系統(tǒng)的主要缺點(diǎn)是蓄冷槽容積大、占地面積大，這在人口密集、土地利用率高的大城市是一個(gè)問(wèn)題，是水蓄冷冷庫(kù)系統(tǒng)的使用受到制約的主要原因。

除了水蓄冷以外，共晶鹽蓄冷也是一個(gè)很好的選擇，因?yàn)楣簿}蓄冷在蓄冷和放冷的過(guò)程中要發(fā)生固液相變，所以?xún)?chǔ)存同樣的冷量容積和占地要小的多，同時(shí)也可以適用于低溫的冷庫(kù)。冰河冷媒是一種適用于共晶鹽蓄冷的載冷劑，不僅可以作為蓄冷的相變材料，同時(shí)也能作為載冷劑進(jìn)一步縮小換熱溫差，提高制冷系統(tǒng)效率。