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氣調冷庫建造的特點

氣調冷庫建造的特點：

1、氣調庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結冰，保留食品原有的和風味不變，營養也不會丟失；

2、在相同的保鮮品質和溫度條件下，氣調庫的保鮮時間是冷庫的2~3倍，是冷庫所無法比擬的；

3、由于氣調運行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以在相同的保鮮時間內，氣調的電耗遠遠小于普通冷庫；

4、氣調庫采用低氧、低乙烯、高二氧化碳模式，可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟，不僅延長了保鮮時間，而且延長了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內銷售成為可能；

5、氣調庫采用果蔬滅菌機參與氣調，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有殺菌、抑菌、消除農i藥毒副作用的作用；

6、由于氣調采用了加濕系統，不僅可以保食品自身的水份不丟失，而且對于食品的色澤、質地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質。

關于冷庫是選擇冷風機還是冷排管，看看下面老師傅的一些總結吧：

觀點一：一般說來，冷庫使用冷風機比較多。冷風機具有制冷快、冷量大等特點。排管冷庫一般選用鋁排管，鋁排管具有節能，占用空間少，貨物干耗少等特點。儲存水果、蔬菜等產品時，使用冷風機會使果蔬水分丟失嚴重，使果蔬干癟萎縮，重量大大降低，經濟利潤大大減少。由于與冷風機相比，冷庫蒸發器選用排管，具有傳熱，制冷均勻，制冷劑用量少，節能省電等優點，所以部分冷庫的蒸發器會選用排管。

保鮮冷庫適用領域

農產品保鮮冷庫應用范圍：水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農業、醫i藥、肉類、家禽、水產、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機關、企事業單位。

農產品保鮮冷庫適用庫溫分別是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃。滿足不同用戶的需要。農產品保鮮冷庫應用范圍：水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農業、醫i藥、肉類、家禽、水產、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機關、企事業單位。