低溫核桃油服務介紹,鯤華生物技術有限公司

核桃油是選用核桃仁為原料，榨取而成的食用油。歸屬于可植物油。核桃的植物油脂含量達到65%～70%，居全部木本油料之首，有“樹枝石化廠”的美名。利用當代加工工藝提去其糟粕，這就是核桃新一代商品——核桃油。核桃油是選擇的核桃做原料，并選用國際性的加工工藝制得出去的果油汁。

在國外市場上，核桃油被稱作“修真橄欖油”，同橄欖油一樣深受顧客親睞。嬰兒人體骨骼、牙等生長發育離不了鈣、鋅等營養元素的參加，假如欠缺會造成食欲不佳、佝僂病癥狀、牙列不齊、骨質疏松癥等病癥，而核桃油里邊帶有豐富多彩的鈣、鋅、磷、鉀等礦物原素，對生長發育、黝黑秀發等具備關鍵的功效.

核桃油的食用方法有哪些？

大家在烹飪美食時，需要使用到食用油，一方面是為了防止食物燒焦，另一方面是為了讓食物更加美味?，F在市面上食用油的品種有很多，常見的有菜籽油、調和油、玉米油、茶籽油、芝麻油、橄欖油、核桃油等等，在眾多的食用油中，核桃油頗受人們的喜愛，它不僅美味，而且具有很多的功效和作用。

核桃是人們都很喜愛的一類食物,它不僅非常的美味,并且具有一定的食療作用。用核桃提煉出來的油自然很受人們的歡迎，據說核桃油有健腦的作用，這是因為核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年癥的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

制油工藝：

核桃制油工藝有四類，一類是采用傳統的機械壓榨工藝；二類是采用預榨一浸出工藝；三類是水劑法提取工藝；四類是超臨界CO2萃取工藝。此外，還有微波法萃取核桃油工藝的研究及核桃油微技術制備工藝的研究。同時核桃又屬于小宗特種油料，必須根據其特性選擇合適的制取方法，在保證核桃油天然品質的同時又避免核桃蛋白的變性。前兩者為生產中常用的生產工藝，可以滿足上述要求，并且操作過程簡單、，適合于工業化生產 。

核桃油生產制造生產流程和機器設備預榨在器材上鋪平一個紡織品袋，放進適當的核桃仁，將核桃仁包裝成一個個包包(每袋5千克更為適合)，把包裹的核桃仁放人特別制作的模具內(模具上面有很多孔，用于出油，模具要有適合的薄厚，能承擔一定的壓力)，每一個料層中間得用薄白鐵皮分隔，以利于料層間油的排出。

隨后充壓，當壓力升至4Mpa時，剛開始冒油；壓力升到10Mpa時，排出的核桃油非常少，就可泄壓下料。關鍵點是打的包越小，出油率越高；壓力要少升、勤升，不可以一次變壓過高，不然油非常容易以稠狀噴出來或燃料間流油安全通道封閉式和收攏，出油率反倒降低。

在全部壓榨油全過程中，核桃仁不加溫，沒有熱轉性。榨成的核桃油色淺、晶瑩剔透，出剩余油為仁重的32％上下。核桃餅粕為半脫油情況，粕松散，有核桃原有的香氣，且蛋白質不變，有利于核桃蛋白質的綜合利用。