松花皮蛋生產加工服務至上,凱旋蛋品松花蛋生產廠

挑選松花蛋的小竅門

　一，質量好的松花蛋，蛋殼呈茶青色，外殼上的泥身應該完整，而且有撲鼻的堿味，如果泥身嚴重脫落或有異味，就是不好的了。

　　二，一手拿住皮蛋，用另一只手食指和中指的背面敲擊皮蛋，有彈性為好蛋，如果硬得像石頭，就不太好了。還可以將皮蛋上下搖動，無響聲為好蛋，要是發出咕嚕的聲響就是壞的了。

　　三，用刀切蛋黃，不沾刀或少許沾在刀刃上，而且蛋黃的剖面光潔，就是好的松花蛋了。

蛋雞補鈣，這些注意事項要牢記

鈣對蛋雞來說，不可或缺。若飼料中鈣質不足，將直接影響蛋雞的產蛋量、蛋殼厚度、蛋的受精率、雛雞出殼率以及含鈣量。

這樣，給缺鈣蛋雞補鈣不僅極為重要，且大有講究。下面給大家說說蛋雞補鈣的四個注意事項。

1、補鈣鈣源

鈣源飼料的選擇，以海產粗貝殼粉效果最佳。粗貝殼粉由大貝殼粉碎而成，不含細沙，含鈣量一般在35%～37%，是蛋雞的鈣源飼料。

2、補鈣時間

連續產蛋母雞多在上午產蛋，產蛋后半小時，下一個蛋黃從排入內。所以連續產蛋母雞上午不需要補鈣，到14時后，隨著蛋殼沉積速度的增加，雞需鈣量也隨之增加。因此，為了使蛋雞多產蛋，產好蛋，在每天14-18時，給蛋雞補飼鈣質飼料效果最佳。

3、補鈣數量

蛋雞生產需要補鈣，但也不是越多越好。一般來講，蛋雞每產一枚蛋需要鈣質4.4克，日糧中含鈣量在3%～3.5%即可滿足蛋雞的生產需要。

若日糧中含鈣量超過4%，即會出現不良癥狀：一方面會使飼料的適口性變差，雞群采食量減少；另一方面會引起尿酸鹽在蛋雞體內蓄積，導致而引起拉稀，嚴重的還會引起癥狀。

假雞蛋是化學原料制作，多食傷身

   這些假雞蛋是如何“魚目混珠”的呢？11月4日，記者通過多方關系，聯系到了一名自稱會制作假雞蛋的業內人士申侯（化名）。他向記者揭開了假雞蛋的制作秘密。

   “制作假雞蛋首先得準備好材料，少了這些東西可不行。”申侯說，“蛋殼”是用碳酸鈣混合石膏做的，“蛋清”的主要成分是樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學物質，“蛋黃”則主要由色素和樹脂制成。制作假雞蛋時，一般先制作“蛋白”，然后用模具制作“蛋黃”，后用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成蛋殼將其封裝，有不少細節和需要注意的問題。

   “主要是利用海藻酸鈉的鈣化，形成類似蛋白的凝膠體。”申侯說，這種用化學原料制成的“雞蛋”，對人體沒什么好處，多食傷身。

高產配套系培育進展迅速相關資料顯示：紹興鴨經過了20多年的系統選育，形成了高產、早熟、青殼等特點，其雜交配套系的開產日齡為108天，72周齡的產蛋量可達327個，平均蛋重69.8克，料蛋比為2.65:1，青殼率98%，常年存欄量8000萬只以上；國紹Ⅰ號蛋鴨配套系開產早、飼料報酬高、青殼率高，蛋重和淘汰鴨體型適中，較適于南方的消費習慣，配套系集成了高產、青殼、早熟等提高蛋鴨養殖效益的優勢性狀，綜合性能，適應性好、抗病力強，與合適的飼養模式相配套，適合于不同環境條件地區飼養，可以在全國范圍內推廣，籠養性能良好；紹興鴨青殼系（青殼II號）改善了紹興鴨品種結構，適合市場需求，目前已經推廣至全國除西藏、港澳臺地區外的所有省市區；高郵鴨自1990年開始組建家系，經過18個世代選育，各項生產性能取得了明顯進展，入舍母鴨500日齡產蛋量穩步遞增，從組建家系初期的平均181.8個上升到2007年的199個，在此基礎上選育的“蘇郵1號蛋鴨”配套系通過了品種審定。