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五香居鮮鹵豬蹄，醬豬蹄做到這個地步，真的絕了！

　　選用天然生態養殖基地的新鮮豬蹄，經過五香居傳承老湯的慢火精心熬制而成。成品色澤鮮亮，軟爛入味，嫩而不膩。

　　豬蹄中的蛋白質水解后，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸的含量均與熊掌不相上下，漢代名醫張仲景有一個“豬膚方”，就源于豬蹄“和血脈，潤肌膚”的作用。

　　豬蹄富含膠原蛋白，常食可美容養顏、延緩衰老、強健腰腿，還可促進兒童生長發育。

五香居近期新開門店匯總

五香居，作為百年非遺鹵味品牌，一直在開店的步伐上穩步向前，形成以常州為中心，輻射周邊江浙滬皖的穩定格局。

盛夏6月，五香居新店開業好消息不斷。

常州九洲新世界店6月中旬盛大開業，下午產品已經不夠賣了，盤子里幾乎都售空，五香居受到了很多顧客的喜歡，紛紛表示第二天要早點來排隊。

無錫宜興青云菜場店，首天開業，早上10:30，銷售額已經破2.5W。

吃貨李鴻章，吃出一個五香居

　　翻開歷史，實際上，五香居與李鴻章二者之間，有著極深的淵源和說不盡的故事。

　　李鴻章不僅是晚清重臣，與曾國藩、張之洞、左宗棠并稱為“中興四大名臣”，而且是一枚地地道道的吃貨。李鴻章為安徽合肥人，世人多尊稱李中堂，亦稱李合肥據傳，這李合肥的稱號就與其飲食喜好密切相關。

　　道光二十七年，李鴻章中二甲十三名進士，后官拜直總督兼北洋大臣全權大臣，就是這樣一位權傾朝野的重臣，在個人飲食上卻有著的偏好。在一次宴請群臣時，慈禧發現李鴻章很少動筷子，一下觸動了她的好奇和猜疑，她隨即派人從旁打探，得知李鴻章一日三餐，每餐必備安徽鹵菜，多年不改。慈禧隨即派人在御膳房里選一名善于做安徽鹵菜的御廚賜給了李鴻章。這位御廚叫朱氏，繼承了家傳的徽州鹵菜手藝，他的鹵菜味道令李鴻章很是滿意，深得李的厚愛。正是這位朱氏大廚，后來結合李鴻章的口味，創造了獨屬于五香居的鹵制。也可以說，是李鴻章“吃”出來了一個五香居。