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中國自動咖啡售賣機目前的目標市場規(guī)模在300億 。長遠看，中國潛在的現(xiàn)磨咖啡消費人群大概在2億左右。參照發(fā)達國家的自動咖啡售賣機臺數(shù)占比和人均保有量，未來國內(nèi)自動咖啡售賣機的普及臺數(shù)可能達100萬臺。而目前，中國所有自動販賣機僅為不到20萬，遠未達到飽和。根據(jù)相關報告顯示，現(xiàn)磨咖啡以17%的年增速，資金使用得當?shù)淖詣涌Х仁圪u機數(shù)量將近兩年至少翻2倍。

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在2012年號稱在中國開設5000家咖啡店的韓國至大連鎖店“咖啡陪你”倒i閉了，它所面對的一系列經(jīng)營問題其實是線下咖啡店為何難以生存的整合體現(xiàn)。星巴克在某些城市門店占據(jù)率達80%以上，一方獨大的品牌影響使線下咖啡店處于一種天生的弱勢地位。加上門店租金逐年高漲，不僅咖啡師人才短缺， 還要考慮原料設備，場景體驗等種種問題，傳統(tǒng)的獨立咖啡迎店來了瓶頸期。

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消費者自主個性化定制：采用DIY的模式。消費者可根據(jù)自身的需求，設定咖啡的溫度、甜度、奶量等，DIY的過程在一定程度上可以增加消費樂趣。于消費者而言價格相對比較便宜、快捷：傳統(tǒng)咖啡店一杯咖啡售價30~45元，而自助咖啡售賣機一杯咖啡僅8~20元，更加平民化一些。傳統(tǒng)咖啡店買咖啡時間：點單1min＋做咖啡1~2min＋排隊時間；咖啡售賣機一般無需排隊，點單、支付、取杯，2~3min足夠。（以便麗貓為例，一杯美式咖啡330ml杯，僅需8.9元，用時90秒。）

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綜上，不得不說自助咖啡售賣機前景還是比較廣闊的。

但是，縱觀整個自助售賣設備的發(fā)展歷史，各種應用場景和售賣商品（服務）并沒有突破性的創(chuàng)新，只是在向“新鮮”與“多樣”發(fā)展，在新零售時代下的自助售賣設備的核心創(chuàng)新是支付方式的改變和數(shù)據(jù)的收集與應用。

隨著移動支付業(yè)務的發(fā)展，市場中出現(xiàn)了很多種新型的支付方式，如NFC、二維碼、虹膜支付、聲音支付與指紋支付等等。在上述支付方式中，二維碼支付是目前市場中應用范圍至廣、占據(jù)市場份額至高的移動支付方式。

經(jīng)營模式靈活(自營、銷售或租賃)

作為一款人工參與環(huán)節(jié)較少的標品，自動咖啡售賣機可以又個人加盟而不至于降低管理水平。國內(nèi)已有的自動咖啡售賣機廠商所采取的經(jīng)營模式也是租賃 買斷 自營。靈活的商業(yè)模式打破了傳統(tǒng)咖啡館在擴張經(jīng)營方面的局限。

成本低、利潤空間大

咖啡館的主要成本在咖啡原料、場地租金和人力。而自動咖啡售賣機占地面積通常不足1平米，節(jié)省了大量地租成本。除去咖啡機的人力維護成本，用戶自助下單、支付的形式也省去了主要的人力成本。業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，一臺自動咖啡售賣機的成本在1.5～3萬元不等。

因此，自動咖啡售賣機可以拿走咖啡店 現(xiàn)磨消費的部分市場。

據(jù)悉，2015年中國連鎖咖啡店銷售額為270億元(其中星巴克占122.3億元，約占45%)，算上非連鎖咖啡店有600億左右，自動咖啡售賣機所在的外帶(600*35%=210億) 現(xiàn)磨(100*10%=10億)市場共有220億，考慮到兩者的不可完全替代性，應當予以縮減。

從以上兩個分析維度來看，我國自動咖啡售賣機目前的目標市場規(guī)模在100億

往長遠看，我國潛在的現(xiàn)磨咖啡消費人群大概在2億左右，若發(fā)展達到預期水平，未來以每人每年喝30杯自動咖啡售賣機售出的咖啡計，一年需求量是60億杯，客單價在8～16元不等，市場規(guī)模在500億以上。