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    常食用鮮棗的人很少患膽潔石，這是因為鮮棗中有豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇去轉變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y石形成的概率也就是隨之減少；鮮棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質的疏松產品血有重要作用，中老年人更年期經常的會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易去發(fā)生品血，大棗對他們是會有十分理想的食療作用，其的效果通常是藥物不能比擬的。

    冬棗特點： 

一、 早熟。經過推算，該品種果實生長期約70-80天左右，屬于極早熟或者特早熟品種。 

二、 早果。定植當年或者嫁接當年就會產果。表現為樹體營養(yǎng)生長性狀較弱，生殖生長比較旺盛，非常適合矮化密植集約栽培。 

三、 抗裂果。露天栽培至今沒有發(fā)現裂果現象，在山東等地也是沒有發(fā)現裂果現象。是不可多得的可抗裂鮮食品種。 

四、 豐產性強。無論當年生棗頭枝還是多年生棗股，自然坐果能力極強，屬于非常豐產的品種，平均單果重17克，667㎡單位面積第三年非常容易達到1000公斤的產量，生產期超越2000公斤完全可以達到。 

五、 品質好。白熟期至完熟期分別測試含糖為28—34度，果肉細脆無渣，甜中帶微酸，爽口帶香，品種與北方冬棗完全可以相媲美。

六、適應性強。表現出極好的抗逆性，生長、坐果、抗病蟲等表現好。

冬棗術語和定義：

1、裂果：果面上有一條以上明顯可見、長度超過3mm裂紋的果實。

2、機械傷：受機械外力作用，導致棗果實出現明顯劃痕或傷口，或雖沒明顯外傷，但果肉組織受損。

3、銹斑：果面黃褐色斑紋或斑塊總面積超過果面總面積的5%。

4、蟲果：被害蟲危害的棗果。

5、病果：有明顯或較顯顯病害特征的果實。

6、缺陷果：在外觀或內在品質等方面有缺陷的果實，如裂果、機械作、銹斑、蟲果、病果等。