弱堿小米加工廠常用指南

堿不落蘇打小米怎么煮好吃？

堿不落蘇打小米中富含有豐富的米油，含有天然的弱堿成分。因此只有更加合理的烹煮方式，才能更好地發揮小米的效用。

黃小米煮粥是的做法，湯鍋中加適量清水，燒開后放入小米，大火燒開轉小火慢慢熬煮，注意不要溢鍋，熬煮35分鐘左右，如果喜歡黏稠的可繼續熬至黏稠，然后直接食用。熬煮的時間越長，米量越多，米油更豐富。

同時大家也可以在煮黃小米時，加入一些大米，制成二米粥，這種粥品比單一的小米粥營養價值更豐富一些，增加飽腹感。

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堿不落黃小米怎么熬好喝？

熬制簡單搭配隨意，是熟悉的媽媽牌暖心小米粥

熬小米粥時按照1:12的米水比例，根據個人喜好加些中火熬制30到40分鐘，待到小米開花即可。當然也可以熬成米湯。看個人喜好，濃濃的記憶中的味道。

熬好的小米粥，軟、潤、香、滑，帶著有點像皮凍的米脂油，吃完后口中有回甘。

軟潤細滑的小米粥，就算小朋友吃，也很好。大魚大肉之后，喝上一碗，更是清爽又解膩。

堿不落蘇打黃小米也可以根據自己的口味，和其他食材進行搭配。經典的搭配，就是和南瓜、百合一起熬成一道南瓜百合小米粥。可以加進紅棗、枸杞一起熬。紅棗枸杞小米粥，必要時還可以加點紅糖進去。

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80年代的時候黃小米很重要

80年代的時候，北方旱區糧食供給，玉米高粱是粗糧，大米白面是細糧，粗細糧搭售的。而小米雖然算粗糧，卻是粗糧中極其受歡迎的一種，誰家的粗糧指標要是買成小米，是值得慶祝的事情。

到現在也記得我媽對小米的定義：“粗糧中的細糧，細糧中的粗糧”。

此外，小米顆粒小，形狀圓，耐保存，（晾干后）體積和重量之間的比例相對穩定。這意味著如果一定要選一種作物作為“標準貨幣”，當時的北方政權小米。

所以，盡管1947年后，解放軍開始攻占中等城市和周圍的平原地區，麥田以及玉米地被管控，但“小米本位”還是維持了很久。

后說個巧合，粟裕是解放軍關績強的將領，“粟”是小米，“粟裕”就是小米管夠。后果然是粟裕將軍為小米加的隊伍開啟勝利……

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大黃米和小黃米的區別

粗糧也是有非常多的種類的，大黃米和小黃米都是屬于粗糧，在各種的商場和超市里面也都有這兩種粗糧的售賣。大多數的人都是把這兩種粗糧用在煲湯和制作甜品上面，那么大黃米和小黃米又有些什么區別，也是人們關注的問題。

小黃米和大黃米都具有滋補功效。小黃米補虛、常用于婦女產后進補食物。

小黃米，是北方的谷米，是由谷子加工而來；而大黃米是北方的黍米，也就是黏米，是由糜子加工而來。

小黃米顆粒小，不黏；而大黃米顆粒大，糯性強，很黏。

小黃米富含維生素B1、B2，具有防止及口角生瘡的功能；大黃米則含有人體必需的八種氨基酸、豐富的礦物質、維生素及各種微量元素，有一定“補中、健脾益肺”等保健功能。

上面已經說了很多的大黃米和小黃米的區別，從上面也可以看的出來雖然這兩種都是粗糧，但是在本質上還是有一定的差別的。

不過，大家要知道的是不管這兩種粗糧有沒有什么區別都沒有什么太大的關系，重要的是通過食用這兩種粗糧對人的身體有好處就可以了。

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