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發布時間:2020-08-18 13:08  
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,特經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。1.由電加熱蒸汽發生器代替鍋爐,適合環保要求,產量較小的食品藥品生產企業,尤其適合產品研發。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
諸城市宜福機械有限公司 主要從事殺菌設備、蒸煮設備及食品機械的加工制造,是國內外食品加工業滅菌設備的**供應商。
主要產品有:各種型號電腦全自動雙層熱水循環調理型殺菌鍋(釜),電腦全自動熱水頂噴/側噴/脈沖調理型殺菌鍋(釜),電腦全自動雙鍋并聯熱水循環調理型殺菌鍋(釜)。半自動雙層熱水循環式殺菌鍋、單層臥式殺菌鍋、熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、燃油式殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋、雙開門殺菌鍋及可傾式、固定式、攪拌式夾層蒸煮鍋等三十大系列、二百多個規格型號。廣泛應用于各種食品殺菌及農產品深加工、化工**的生產等。當殺菌完成后,殺菌熱水通過外部的熱交換器進行冷卻,作為冷卻水。可滿足外資企業、合資企業及國內大中小企業生產需求。產品暢銷全國各地,并已出口多個國家和地區,成為中國的殺菌設備制造商、服務商之一,在同行業中享有很高的聲譽。
全自動調理殺菌鍋 調理食品殺菌鍋 飲料殺菌鍋操作注意事項:
1、使用殺菌鍋嚴禁超過設計壓力、溫度運行。
2、使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格,應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制;發現不正常現象應及時處理。
3、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件,要保持安全,齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力,應保持靈敏、可靠,應防止隨意調整。4、升溫時間短,載貨小車在罐內連續的回轉,加快了熱傳導速度,也縮短了升溫時間。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級,公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗,使用前應以標準溫度計校驗正,以后每年核正一次,凡**柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。
4、殺菌鍋應定期檢查,每半年至少進行一次外部檢查,每一年至少進行一次**檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗項目,均按“規程”和有關規定進行,檢驗報告存檔備案。
5、在使用殺菌鍋過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油,以保證磨擦面處于潤滑狀態
6、殺菌鍋鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過大時,應及時更換,以便保證密封,防止泄漏
7、殺菌鍋停用時,應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測控制儀表予以罩封保護。
