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主要技術(shù)參數(shù)

鵬福特系列油水混合油炸機(jī)是一種無煙型、多功能、節(jié)能環(huán)保式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上先進(jìn)的油水混合油炸工藝徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端，其優(yōu)越性突出表現(xiàn)為：

1、據(jù)環(huán)境監(jiān)測站公布的油煙檢測報告，普通油排放的油煙霧濃度平均值6.16g/m3，而我公司生產(chǎn)的油水混合自動調(diào)溫油炸機(jī)為1.96g/m3，是普通油的1/3以下，利于操作者的健康及環(huán)保，更低碳。

2、該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。經(jīng)過對我公司新式油炸機(jī)連續(xù)5-24小時后的油進(jìn)行酸價測定，過氧化值和檢驗(yàn)值分別是1.40和0.062g/100g，其結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于國家標(biāo)準(zhǔn)，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省炸油30%以上。

3、該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，后沉入水底隨水排掉，當(dāng)炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫霈F(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證了食品的安全，確保了食用者的身體健康。

4、該工藝能有效控制食品含油量，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長貨架期。

電加熱半自動油炸機(jī)簡介

半自動油炸機(jī)單機(jī)以電為加熱能源，自動出料，自動攪拌，操作簡單，采用全油技術(shù)

，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本，整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，工藝精湛，堅固耐用。

采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用，自動控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗，維修方便。

適用中，小型油炸食品加工企業(yè)，炸制出的食物不但色，香味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期

全自動油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn):

1.不銹鋼材質(zhì)制作.

2.油水自動分離,自動化程度高,可實(shí)現(xiàn)連續(xù)工作,自動控溫,獨(dú)創(chuàng)噴淋自動降溫系統(tǒng).

3.設(shè)有油位觀察窗,自動清渣,變頻調(diào)整油炸速度和時間.

4.操作安全便捷,性能穩(wěn)定可靠,設(shè)備壽命長.

5.油炸效果好,口感純正,味道鮮美.

先進(jìn)的油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。（2）先進(jìn)的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)　（3）本機(jī)的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。（4）先進(jìn)的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費(fèi)，節(jié)約大量的能源支出　（5）本機(jī)連續(xù)工作的實(shí)現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。