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發布時間:2020-07-25 19:19  





近發現很多咨詢想要購買釀酒設備的及想要釀酒創業的釀友對于釀酒設備的了解十分局限,比如設備的材質、型號、類型、價格、品牌等,這些都是要充分考慮的因素,因為這些因素決定著你的釀酒需求和購買的實際價格,大家都愿意花較少的錢買到很好的設備,所以在購買設備之前一定要對購買設備的知識有所了解。甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性,同時也具有在含酸、堿、鹽等介質中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。歡迎新老客戶來電咨詢!
同樣這種新型的釀酒設備操作起來更容易些,設計也更合理些,它的冷卻效果佳、封裝夠嚴密,出酒的溫度也不會超過30度,讓酒的芳香被保存著,而且芳香物質也不易被揮發掉。所以有了它之后可以讓酒的口感得到提升,保證釀制出來的酒更獨特。這種新型釀酒設備,自身帶有凈化系統,而且酒席可以在30至80之間自動調節,以保證所吐露出來的白酒是透亮的、芳香的,沒有任何雜味和異味。紫銅材質不是很常見,因為其造價比較高,外觀十分好看,性價比上來說要遜色不銹鋼很多,因此大眾消費的話,紫銅不是優先選擇。也有效的控制它的渾濁性,保證酒質的芬芳和透亮。所以工人在操作的過程中也更方便些,設備封裝嚴密性強,冷卻效果佳。
在白酒釀制的過程中,生產廠家想要順利地完成蒸餾工序,除了自身釀酒師的釀酒技術之外,還要依靠優良的釀酒設備。
首先,我們先來了解一下什么是蒸餾酒。
蒸餾酒是將釀造而成的酒精溶液,利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同,將原發酵液加熱至兩者沸點之間,就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。
如今,隨著技術的進步,廠家在蒸餾酒液的時候都會用到負壓蒸餾設備。全國各地的飲酒度數、口感都不一樣,為了便于計算,以50度的酒為例,算出1斤50度的酒的成本是多少。其主要原理是用低于大氣壓力下形成低沸點的原理設計而成的,常溫下酒糟約80度溫度開始出酒,通過低壓下酒糟的沸點約60度,相差20度的溫差,出酒比常壓下的出酒時間快,同時由于有20度的溫度,相當于節省了要升溫20度的熱能,降低了能耗。
相比起常壓蒸餾,使用減壓蒸餾的釀酒設備可地提取酒糟內的酒精濃度,減少酒精殘留量,提高出酒量,廢料利用率更高。
從開源節流的角度上看,釀酒廠家不僅要造高質量的酒產品,在釀制的過程中,也要把控好成本和耗能,這樣才能實現可持續發展。
多年來,佛山潛信達以精湛的技術、執著的研發態度、良好的服務為廣大客戶提供專業生產釀酒設備及食品包裝設備,并獲得客戶的高度評價!